Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Punta di Petto alla Fornara
Cucina con Ruben
35 min · Easy · romana
Punta di Petto di Vitella · Aglio · Rosmarino · Salvia +6
Torta Salata di Zucchine e Ricotta
Cucina con Ruben
20 min · Easy · romana
Zucchine · Fiore di Zucchina · Ricotta di Pecora · Pecorino Romano +9
Risotto con le Zucchine
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Cipollotto · Fiori di Zucca · Zucchine (Parte Verde) · Menta +10
Peperonata
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Cipolla · Peperoni Rossi · Peperone Giallo · Passata Di Pomodoro +6
Spaghetti Sciué Sciué
Cucina con Ruben
Easy · romana
Pomodorini · Spaghetti · Aglio · Aceto Balsamico +7
Insalata di Limone
Cucina con Ruben
10 min · Easy · Italiana
Limoni · Pesche (tabacchiere) · Cipollotti · Menta +5
Pasta con Crema di Peperoni
Cucina con Ruben
Italiana
Peperoni · Pomodori Secchi · Olive di Gaeta · Cipolla +8
Freschissima Insalata di Pomodoro
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pomodori Misti · Aceto Balsamico · Limone · Origano Secco +9
Polpette Fritte di Baccalà
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Baccalà Già Dissalato · Pane Vecchio · Patata Lessa · Aglio +14
Pasta Pizza (Pastizza)
Cucina con Ruben
Medium · romana
Paccheri · Aglio · Peperoncino · Basilico fresco +7
Riso al Forno
Cucina con Ruben
50 min · Easy · Italiana
Passata Di Pomodoro · Aglio · Basilico · Riso Barboy +4
Spaghettone Limone e Friggitello
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Spaghettone Integrale · Friggitelli · Pomodorini · Gambi di Basilico +6
Maionese al Limone
Cucina con Ruben
Easy · romana
Tuorli d'Uovo · Succo di Limone +3
Riso Freddo
Cucina con Ruben
Easy · romana
Riso Parboiled · Bresaola · Rughetta · Uovo +6
Focaccia Genovese con Caponata
Cucina con Ruben
Medium · siciliana
Melanzane · Filetto di Orata · Concentrato di Pomodoro · Aceto Bianco +16
Patatine Sempre Croccanti con Baccalà Fritto e Tre Maionesi Aromatizzate
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Patate · Aceto · Olio di Semi per Friggere · Farina +15
Panino con Straccetti alla Cacciatora
Cucina con Ruben
10 min · Easy · romana
Panini · Straccetti di Manzo · Rosmarino · Aglio +10
Panino con Smash di Salsiccia, Cicoria e Maionese al Peperoncino
Cucina con Ruben
Easy · romana
Cicoria · Aglio · Salsiccia di Manzo · Uovo +7
Frittata di Patate
Cucina con Ruben
Easy · romana
Patate · Cipolla · Pomodoro · Basilico +3
Mille Foglie Velocissimo
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pasta Sfoglia · Uovo · Frutti Di Bosco Misti · Zucchero a Velo +10
Zucchine Ripiene
Cucina con Ruben
40 min · Medium · romana
Macinato Di Manzo · Pangrattato · Aglio in Polvere · Passata Di Pomodoro +7
Ravioli con Pappa al Pomodoro
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Farina · Farina di Semola · Uova · Pomodorini +14
Pasta Fredda
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pomodorini · Fusilli · Provola Affumicata · Melanzana +7
Melanzane Marinate
Cucina con Ruben
10 min · Easy · romana
Melanzana lunga nera · Aglio · Peperoncino Fresco · Aceto di Mele +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
