Italian
Spaghettone Limone e Friggitello
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Spaghettone integrale con limone e friggitelli, un piatto di pasta semplice e saporito che utilizza gambi di basilico e pane raffermo.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Spaghettone IntegraleSpaghettone integrale
- FriggitelliFriggitelli, privati dei semi
- PomodoriniPomodorini, schiacciati con le mani
- Gambi di BasilicoGambi di basilico, usati per aromatizzare e rimossi
- Pane di IeriPane raffermo, pezzetto piccolo, tostato con aglio
- AglioAglio, per tostare con il pane
- Scorza di LimoneScorza di limone, aggiunta a fuoco spento
- Pecorino RomanoPecorino romano, grattugiato
- SaleSale
- Peperoncino(optional) — Peperoncino (opzionale, il cuoco dice che non manca mai)
Preparazione
- Rimuovi i semi dai friggitelli, aggiungi sale e metti da parte.
- Rompì i pomodorini con le mani in una padella.
- Dopo un paio di minuti, aggiungi un goccio d'acqua nella padella.
- Dopo 5 minuti, rimuovi i gambi di basilico e spegni il fuoco.
- Tosta un pezzetto di pane di ieri con aglio fino a renderlo croccante.
- A fuoco spento, aggiungi la scorza di limone e trita ancora un po'.
- Aggiungi lo spaghettone cotto nella padella con peperoni e pomodorini.
- Aggiungi tanto pecorino e mescola.
- Termina con un po' di pane croccante.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
