Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
Cooks with
Start here
All recipes
Search & filter →
Pomodori Arrostiti con Hummus di Cannellini
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pomodori Cuore Di Bue · Fagioli Cannellini Precotti · Ghiaccio · Tahina +11
Patate all'Erbetta
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Patate · Aglio · Prezzemolo +4
Orata in Crosta di Sale
Cucina con Ruben
40 min · Medium · Italiana
Orata · Albumi · Prezzemolo · Timo +6
Pasta alla Genovese
Cucina con Ruben
4h 30min · Medium · Italiana
Muscolo Di Manzo · Sedano · Carota · Vino Bianco +3
Filetto di Scorfano Fritto in Pastella con Insalatina di Fragole e Pomodori e Radicchio Arrostito
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Filetto di Scorfano · Farina · Farina di Riso · Birra Ghiacciata +11
Tiramisù Sperimentale
Cucina con Ruben
Hard · romana
Burro · Zucchero di Canna · Zucchero a Velo · Cioccolato fondente +9
Spaghetti al Pomodoro
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pomodorini · Aglio · Basilico · Spaghetti +5
Panino con Roast Beef
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Manzo (Roast Beef) · Zucchine · Melanzane · Aglio +9
Gnocchi Gorgonzola e Pere
Cucina con Ruben
Medium · romana
Patate Lesse · Tuorlo d'Uovo · Fecola di patate · Scorza di Limone +10
Pasta Carciofi e Spigola
Cucina con Ruben
Medium · romana
Paccheri · Vino Bianco · Limone · Carciofi +9
Hamburger Americano
Cucina con Ruben
Easy · americana
Pancetta · Uovo · Succo di Limone · Tabasco +10
Pesto alla Trapanese
Cucina con Ruben
Easy · siciliana
Pasta corta (rigatoni, fusilli o simile) · Mandorle Pelate · Aglio · Pomodorini +6
Spaghetti al Sapore di Scorfano
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Scorfano · Spaghetti · Aglio · Peperoncino +8
Amatriciana di Tonno
Cucina con Ruben
Easy · romana
Cipolla · Ventresca di Tonno · Vino Bianco · Pomodori Pelati +4
Smash Burger
Cucina con Ruben
Easy · americana
Macino Di Manzo · Lattuga · Cipolle di Tropea · Zucchero di Canna +12
Pasta con Bottarga
Cucina con Ruben
Medium · romana
Aglio · Pomodorini Datterini Colorati · Peperoncino · Alici +7
Rosbeef
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Punta di Spalla di Manzo · Rosmarino · Aglio · Uovo +12
Cacio e Pepe con Pistacchi
Cucina con Ruben
Medium · romana
Pistacchi Americani · Mentuccia · Pepe Nero In Grani · Scorza di Limone +4
Carpaccio di Manzo
Cucina con Ruben
Medium · romana
Pulcio di Manzo (o Scamone) · Pomodoro Cuor di Bue · Cipolla Rossa di Tropea · Pinoli +12
Rosetta con Polpette
Cucina con Ruben
Medium · romana
Cipolla · Sedano · Passata Di Pomodoro · Macinato di Pollo +11
Pasta e Ceci
Cucina con Ruben
Easy · romana
Ceci · Passata Di Pomodoro · Pasta Mista · Peperoncino +5
Minestra di Pesce
Cucina con Ruben
Medium · romana
Pasta Mista · Triglie · Broccolo Romanesco · Pecorino +9
Bistecca di Cavolfiore
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Cavolfiore · Alloro · Salsa di soia · Miele +11
Carciofi alla Romana
Cucina con Ruben
30 min · Medium · romana
Carciofi · Aglio · Prezzemolo · Mentuccia +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
