Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Polpette Speziate
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Macino Di Manzo · Pan Grattato · Scorza di Limone · Cannella +8
Baccalà in Carrozza con Scamorza Affumicata
Cucina con Ruben
Medium · romana
Baccalà (stoccafisso dissalato) · Scamorza Affumicata · Uovo · Farina +11
Involtini di Manzo
Cucina con Ruben
45 min · Medium · Italiana
Manzo · Aglio · Sedano · Carota +5
Pasta, Panna e Funghi
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Aglio · Peperoncino · Funghi Cardoncelli · Funghi Chiodini +12
Fried Rice
Cucina con Ruben
Easy
Riso Basmati · Olio di Sesamo · Peperoncino Fresco · Aglio Fresco +8
Tacos di Pollo
Cucina con Ruben
Easy
Carota · Zucchina · Cipollotto · Olio di Oliva +9
Zuppa da Re
Cucina con Ruben
15 min · Easy · siciliana
Peperoncino · Gambi di Basilico · Acciughe · Patate +7
Cacio e Pepe con Crema di Cicoria e Pomodorini Canditi
Cucina con Ruben
Medium · romana
Cicoria · Aglio · Peperoncino · Pomodorini In Conserva +7
Risotto Limone e Provola
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Scorza di Limone · Scalogno · Vino Bianco · Riso Carnaroli +8
Spaghetti allo Scarpariello
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Spaghetti · Aglio · Peperoncino Verde · Pomodorini Casalino +9
Hamburger con Carciofi
Cucina con Ruben
Medium · romana
Carne · Scorza di Limone · Carciofi · Aglio +7
Pasta con i Broccoletti Verdissima
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Broccoletti · Mezze Maniche · Aglio · Peperoncino +9
Risoni al Sugo con Cialda Croccante al Parmigiano
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Scalogno · Passata Di Pomodoro · Risoni · Acqua Calda +7
Risotto al Pesto di Erbe e Limone
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Ortica · Bieta · Borragine · Senape +13
Pollo Agrodolce al Limone
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Sovracosce di Pollo · Farina · Paprica Affumicata · Pangrattato +12
Fettuccine alla Paracula
Cucina con Ruben
Medium · romana
Farina · Farina di Semola · Uovo · Burro +10
French Toast con Colomba di Pasqua
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Colomba di Pasqua · Uovo · Tuorli d'Uovo · Latte +8
Tagliolini con Burro Affumicato, Acciughe e Limone
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Burro · Aglio · Acciughe Sotto Sale · Peperoncino +4
Spaghetti alla Vignarola
Cucina con Ruben
Medium · romana
Spaghetti · Cipollotti · Carciofi · Piselli +9
Paccheri con lo Scorfano
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Scorfano intero · Aglio · Peperoncino Secco · Vino Bianco +9
Filetto con Pesto di Rucola, Pomodorini Canditi e Mandorle
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Filetto di Manzo · Rucola · Pomodorini · Mandorle +14
Carbonara di Asparagi
Cucina con Ruben
Medium · romana
Uovo · Tuorlo d'Uovo · Pecorino Romano · Asparagi +4
Burik
Cucina con Ruben
Medium
Cipolla · Patata · Cumino · Cannella +5
Carbonara di Zucchine
Cucina con Ruben
Medium · romana
Aglio · Pecorino Romano · Zucchine · Rigatoni +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
