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Pasta, Panna e Funghi
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta ricco e cremoso con funghi cardoncelli e chiodini, arricchito con noci, scorza di limone e prezzemolo. Una ricetta confortevole e peccaminosa, ideale per le giornate fredde.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
16 elementi- Aglioq.b.
- Peperoncinoq.b.
- Olioolio extravergine d'oliva
- Funghi Cardoncellifreschi
- Funghi Chiodinifreschi
- Pannapanna da cucina
- Timorametti freschi
- Rosmarinorametti freschi
- Pastamezze maniche
- Nocitritate grossolanamente
- Burroper mantecare
- Limonesolo la scorza
- Parmigiano Reggianograttugiato
- Prezzemolofresco, tritato
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Preparazione
- Prepara un soffritto con aglio tritato e peperoncino in olio.
- Aggiungi i funghi cardoncelli e chiodini e cuoci fino a doratura.
- Versa la panna e lasciala restringere leggermente.
- Aggiungi rametti di timo e rosmarino per insaporire.
- Cuoci la pasta (mezze maniche) al dente e trasferiscila nella padella con panna e funghi.
- Aggiungi noci, una noce di burro, scorza di limone e Parmigiano grattugiato. Mescola bene.
- Rimuovi i rametti di erbe, spolvera con prezzemolo fresco e servi.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
