Burik
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto orientale a base di una sottile sfoglia tipo crepe, farcita con patate e cipolla speziate, chiusa a raviolo e fritta fino a doratura.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Inizia con una cipolla tagliata in padella con un goccio d'olio.
- Aggiungi la patata a cubetti e poca acqua. Cuoci per 10 minuti.
- Insaporisci con cumino e cannella.
- Prepara l'impasto: farina, acqua e pizzichetti di sale.
- Scalda una padella e ungila leggermente. Cuoci la sfoglia tipo crepe per 10 secondi per lato.
- Metti una porzione di ripieno al centro della crepe e chiudila a raviolo, sigillando i bordi.
- Friggi i burik fino a quando sono croccanti e dorati.
- Opzionalmente, aggiungi mezzo uovo sodo all'interno del ripieno prima di chiudere.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
