Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Spaghettino alla Bottarga
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Aglio · Prezzemolo · Peperoncino · Pomodorini +4
Linguine Bottarga e Fichi
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Linguine · Bottarga di Muggine · Fichi · Aglio +7
Puntarelle in salsa di alici
Cucina con Ruben
Medium · romana
Puntarelle · Acciughe (Alici) Sott'olio · Aglio · Aceto di Mele +5
Panino col Pollo Fritto
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pollo · Farina · Pan Grattato · Cornflakes +9
Abbacchio con Carciofi e Patate
Cucina con Ruben
45 min · Medium · Italiana
Abbacchio (Spalla di Abbacchio) · Patate · Carciofi · Vino Bianco +10
Ceviche a modo mio
Cucina con Ruben
Medium
Orata · Aglio · Zenzero · Scorza di Lime +10
Pasta al Sugo Finto
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Paccheri · Cipolla · Sedano · Carota +16
Lasagna Zucca e Carciofi
Cucina con Ruben
40 min · Medium · romana
Burro · Farina · Latte · Carciofi +5
Panino con Scamorza
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Pane · Melanzana · Zucchina · Aglio +10
Spaghetti all'Arrabbiata
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Spaghetti · Aglio · Peperoncino Fresco · Pomodoro Casalino +4
Pasta Carciofi e Bottarga con Baccalà
Cucina con Ruben
Medium · romana
Baccalà · Carciofi · Bottarga di Muggine · Spaghetti +7
Pasta Cicoria e Pecorino
Cucina con Ruben
Easy · romana
Cicoria · Aglio · Peperoncino · Patata +5
Brownie Pere e Cioccolato
Cucina con Ruben
30 min · Medium · Italiana
Cioccolato fondente · Burro · Uovo · Lievito per dolci +8
Lasagna Bianca con Carciofi
Cucina con Ruben
Medium · romana
Burro · Farina · Latte · Carciofi +9
Pasta alla Trasteverina
Cucina con Ruben
Easy · romana
Champignon · Burro · Aglio · Peperoncino +6
Paccheri con Scorfano
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Aglio · Peperoncino · Gambi di Prezzemolo · Scorfano +10
Provola alla Pizzaiola
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Aglio · Peperoncino · Basilico · Pomodori Pelati +6
Risotto Latte di Capra e Broccoletti
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Broccoletti · Aglio · Pane Vecchio · Latte di Capra +6
Risotto al Burro di Alici con Scorza di Limone e Lime
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Burro · Alici Sott'Olio · Riso Carnaroli · Parmigiano Reggiano +9
Fusilli con Crema di Cavolo Verza e Burrata
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Cavolo Verza · Burrata · Nocciole · Limone +7
Kebab
Cucina con Ruben
Medium
Manzo · Cumino · Paprica Piccante · Uovo +14
Pasta coi Carciofi
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Carciofi · Limone · Aglio · Peperoncino +5
Pizza al Limone
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Farina · Lievito di Birra · Scorza di Limone · Semola di Grano Duro +8
Haraimi
Cucina con Ruben
12 min · Medium
Dentice · Paprica Dolce · Paprica Piccante · Cumino +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
