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Zuppa da Re
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una ricca e saporita zuppa in stile siciliano con broccoli, patate, acciughe, e un tocco di bottarga e scorza di limone.
- Cook
- 15 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementiPreparazione
- Prepara un soffritto con peperoncino e gambi di basilico.
- Aggiungi le acciughe e lasciale sciogliere nell'olio.
- Aggiungi le patate a cubetti e lasciale rosolare leggermente.
- Aggiungi il broccolo siciliano tagliato a cimette e il gambo a cubetti, e mescola.
- Copri con acqua e porta a bollore, poi aggiungi la passata di pomodoro.
- Cuoci per 10-15 minuti.
- Aggiungi i filetti di dentice (facoltativo) e cuoci per l'ultimo minuto.
- Finisci con basilico fresco, bottarga grattugiata e scorza di limone.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
