Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Coda Alla Vaccinara
Cucina con Ruben
5h · Medium · romana
Coda Di Manzo · Aceto · Cipolla · Sedano +9
Polpette Alla Cacciatora
Cucina con Ruben
50 min · Medium · romana
Carne Di Manzo Macinata · Uovo · Pangrattato · Aglio +13
Carbonara di Carciofi
Cucina con Ruben
35 min · Medium · romana
Carciofi · Aglio · Pasta · Uovo +4
Torta Salata con Pomodori, Ricotta e Salsa al Basilico
Cucina con Ruben
35 min · Easy · Italiana
Pomodorini · Origano · Aglietto · Ricotta +11
Orecchiette con Salsiccia e Broccoletti
Cucina con Ruben
55 min · Medium · Italiana
Semola Rimacinata · Broccoletti · Salsiccia · Aglio +5
Soufflé al Formaggio
Cucina con Ruben
45 min · Hard · francese
Uovo · Burro · Farina · Latte +5
Torta al Cioccolato
Cucina con Ruben
35 min · Easy · Italiana
Zucchero di Canna · Vaniglia · Latte · Lievito per dolci +8
Taco di Pollo con i Peperoni
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Peperone · Aceto · Aglio · Rosmarino +12
Scaloppine al Limone con Scarola
Cucina con Ruben
Easy · romana
Scarola · Uvetta · Mandorle Tritate · Scaloppine di Vitello +7
Zuppa di Cipolle
Cucina con Ruben
1h 30min · Medium · francese
Cipolle Bionde · Burro · Farina · Vino Bianco +8
Pasta alla Crudaiola
Cucina con Ruben
Easy · romana
Pasta · Pomodoro Cuor di Bue · Pomodoro Merinda Verde · Aglio +5
Omelette con Brie e Erba Cipollina
Cucina con Ruben
10 min · Easy · francese
Uovo · Parmigiano Reggiano · Burro · Brie +3
Panino Gigante Con Pollo
Cucina con Ruben
23 min · Medium · Italiana
Uovo · Aglio · Scorza di Limone · Succo di Limone +10
Risotto ai Fichi
Cucina con Ruben
40 min · Medium · Italiana
Foglie di Fico Fresche · Riso Carnaroli (o Arborio, Vialone Nano) · Fichi Freschi · Mandorle Intere con Buccia +8
Carciofi alla Romana
Cucina con Ruben
50 min · Medium · romana
Carciofi · Prezzemolo · Mentuccia Romana · Aglio +5
Paccheri Ripieni di Ricotta e Spinaci
Cucina con Ruben
Medium · romana
Paccheri · Spinaci · Ricotta Vaccina · Basilico +11
Aglio, Olio e Rubenino
Cucina con Ruben
15 min · Easy · romana
Aglio · Peperoncino · Prezzemolo · Pasta Artigianale +4
Panino con Ricotta e Broccolo Romanesco
Cucina con Ruben
25 min · Easy · romana
Pan Pizza · Ricotta di Pecora · Broccolo Romanesco · Alici +9
Linguine alla Crudaiola, Fichi e Fiori di Zucca
Cucina con Ruben
25 min · Easy · Italiana
Fichi · Gorgonzola · Fiori di Zucca · Parmigiano Reggiano +5
Pasta Alla Brace Con Aglione E Bottarga
Cucina con Ruben
50 min · Hard · Italiana
Farina · Semola · Tuorli d'Uovo · Uovo +11
Polpette di Salsiccia con Carciofi e Aceto Balsamico
Cucina con Ruben
30 min · Easy · romana
Carciofi · Limone · Aglio · Macinato Di Manzo +11
Lombata di Vitello con Broccoli e Battuto di Pomodori Secchi
Cucina con Ruben
30 min · Medium · romana
Lombata Di Vitello · Aglio · Limone · Rosmarino +10
Pappa al Pomodoro
Cucina con Ruben
40 min · Easy · Italiana
Aglio · Pomodori Datterini · Pane Vecchio · Brodo Vegetale +3
Friselle
Cucina con Ruben
15 min · Easy · Italiana
Pomodorini · Friselle · Origano · Stracciella Pugliese +2
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
