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Scaloppine al Limone con Scarola
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un panino veloce e saporito farcito con scaloppine di vitello al limone e scarola ripassata con uvetta e mandorle.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- ScarolaScarola fresca
- UvettaUvetta
- Mandorle TritateMandorle tritate
- Scaloppine di VitelloScaloppine di vitello
- FarinaPer infarinare
- Olio(optional) — Olio, burro o margarina a scelta
- Burro(optional) — Olio, burro o margarina a scelta
- Margarina(optional) — Olio, burro o margarina a scelta
- PagnottellaPagnottella o panino
- VinoVino per sfumare
- SaleUn pizzico di sale
Preparazione
- Partire con la verdura mettendo l'uvetta, le mandorle tritate e la scarola direttamente dentro la padella.
- Infarinare le scaloppine di vitello.
- Mettere in padella con olio, burro o margarina e cuocere la carne un minuto per lato, poi metterla da parte un attimo.
- Spaccare una bella pagnottella e metterla in padella a insaporire.
- Sfumare con il vino.
- Rinfilare la carne in padella.
- Mettere un pizzico di sale finale e assemblare il panino.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
