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Patate all'Erbetta
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Cubetti di patate saltati in padella con aglio, prezzemolo e un goccio d'acqua, cotti fino a doratura e tenerezza. Un contorno semplice e saporito.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Patatepatate, q.b.
- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva, abbondante
- Aglioaglio, q.b.
- Acquagoccio d'acqua
- Prezzemoloprezzemolo tritato
- Saleq.b.
- Pepe neromacinato fresco, q.b.
Preparazione
- Pelare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
- Scaldare abbondante olio d'oliva in una padella. Aggiungere i cubetti di patate e cuocere a fuoco medio fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
- Grattugiare o tritare finemente l'aglio. Quando le patate sono dorate, aggiungere l'aglio e mescolare per circa 10 secondi fino a profumare.
- Aggiungere un goccio d'acqua, coprire e cuocere per circa 5 minuti fino a quando le patate sono tenere.
- Togliere dal fuoco, unire prezzemolo tritato e pepe. Regolare di sale. Servire subito.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
