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Pasta e Ceci
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto cremoso e confortante di pasta e ceci, con una salsa vellutata di ceci, rosmarino aromatico e un pizzico di peperoncino. Il tocco segreto della scorza di limone lo rende ancora più speciale.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Ceci
- Passata Di Pomodoro
- Pasta Mista
- Peperoncino
- Rosmarino
- Scorza di Limone(optional) — Opzionale, per guarnire
- Olio d'Oliva
- Sale
- Acqua
Preparazione
- In una pentola, scalda l'olio d'oliva e cuoci la passata di pomodoro per 5 minuti.
- Aggiungi acqua e i ceci. Porta a bollore.
- Frulla i ceci direttamente nella pentola fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi un goccio d'acqua se necessario.
- Aggiungi la pasta e un rametto di rosmarino. Cuoci secondo i tempi di cottura della pasta, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo altra acqua se necessario per mantenere una consistenza brodosa.
- Quando la pasta è al dente, spegni il fuoco e lascia riposare per 2 minuti.
- (Opzionale) Grattugia la scorza di limone fresco sopra e servi.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
