Marco Rufini
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364 recipes · avg 35 min · 850 ingredients · 145 easy · 207 medium · 2 hard
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Insalata Romana
Marco Rufini
Easy · romana
Erbe Spontanee (Crispigni, Zampe Di Gallo, Borraggine, Cicorietta Selvatica) · Puntarelle · Aceto Balsamico IGP · Acciuga +4
Supplì di Carciofo alla Romana
Marco Rufini
Medium · romana
Carciofi (teneri, con gambo) · Aglio · Prezzemolo · Menta +6
Bruschetta con Burro, Alici e Puntarelle
Marco Rufini
Easy · romana
Burro · Aglio · Alici · Pane +4
Crostino alla Boscaiola
Marco Rufini
6 min · Easy · Italiana
Pane Casareccio · Mozzarella · Funghi · Salsiccia +1
Mozzarella in Carrozza
Marco Rufini
Medium · romana
Pane Casareccio Integrale Cotto A Legna · Uova · Mozzarella Fresca · Olio di Semi per Friggere
Pizza Cicoria, Salsiccia e Pecorino
Marco Rufini
Medium · romana
Pasta per Pizza · Mozzarella · Salsiccia Piccante · Cicoria +4
Rigatoni alla Boscaiola
Marco Rufini
romana
Salsiccia · Funghi Champignon · Burro · Acqua di cottura della pasta +6
Supplì di Lasagna
Marco Rufini
5 min · Easy · romana
Lasagna Avanzata · Uovo · Pane Grattugiato · Farina +1
Crema Pasticcera
Marco Rufini
Medium · Italiana
Latte · Rossi d'uovo · Estratto di Vaniglia · Farina +2
Gricia
Marco Rufini
Medium · romana
Guanciale · Spaghetti · Pecorino
Abbacchio alla Scottadito
Marco Rufini
12 min · Easy · romana
Costolette d'Abbacchio (agnello da latte) · Aglio · Rosmarino · Paprika +6
Pizza Broccoletti e Salsiccia
Marco Rufini
4 min · Easy · Italiana
Panetto di Pizza · Provola Affumicata · Broccoletti · Salsiccia +1
Pizza Rossa
Marco Rufini
15 min · Easy · romana
Farina di Semola Termodidrattata · Pomodori Pelati · Origano +1
Spaghetti alla Puttanesca
Marco Rufini
Easy · Italiana
Acciuga · Aglio · Capperi · Olive Itrane Denocciolate +5
Trippa alla Romana
Marco Rufini
40 min · Medium · romana
Sedano · Carote · Cipolla · Aglio +9
Penne alla Vodka
Marco Rufini
Medium · Italiana
Cipolla · Pancetta · Vodka Bianca · Pomodori Pelati +5
Pizza Carciofara
Marco Rufini
3 min · Medium · romana
Pizza Dough · Fiordilatte · Carciofo Romano · Guanciale +1
Penne all'Arrabbiata
Marco Rufini
12 min · Easy · romana
Aglio · Peperoncino Habanero · Peperoncino Classico · Passata Di Pomodoro +6
Pomodori con Riso
Marco Rufini
1h · Easy · romana
Pomodori · Riso · Salsa di Pomodoro · Origano +7
Pollo con i Peperoni
Marco Rufini
50 min · Easy · romana
Pollo · Peperoni · Cipolla Bianca · Vino Bianco +4
Pizza Rossa Alla Pala
Marco Rufini
12 min · Easy · romana
Pomodori Pelati +1
Filetto in Pastella di Baccalà
Marco Rufini
Medium · romana
Baccalà (Merluzzo Salato ed Essiccato) · Farina · Pastella Lievitata · Olio di Girasole Alto Oleico +2
Pizza Fritta
Marco Rufini
11 min · Medium · Italiana
Aglio · Pomodori Pelati · Basilico fresco · Impasto per Pizza +5
Pizza con Bresaola, Rucola e Parmigiano
Marco Rufini
3 min · Easy · romana
Olio d’Oliva · Bresaola · Rucola Selvatica · Parmigiano Reggiano +1
From their kitchen
Every recipe is sourced from Marco Rufini's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
