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Pizza Rossa Alla Pala
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Una classica pizza romana sottile e croccante solo con salsa di pomodoro e olio d'oliva, cotta ad alta temperatura e finita con olio extravergine d'oliva a crudo.
- Cook
- 12 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
2 elementi- Pomodori PelatiUsare pomodori pelati, non passata.
- Olio Extravergine d'OlivaPer la cottura e per finire a crudo.
Preparazione
- Stendere l'impasto sulla pala, facendo cadere la farina in eccesso.
- Distribuire i pomodori pelati uniformemente sull'impasto, arrivando quasi fino al bordo.
- Condire con un filo d'olio d'oliva.
- Infornare in forno preriscaldato a 270°C per 12-13 minuti.
- Prima di mangiare, aggiungere abbondante olio extravergine d'oliva a crudo.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
