Rigatoni alla Boscaiola

Preparazione

1. Aggiungi olio sul fondo della padella.
2. Aggiungi la salsiccia tagliata a coltello e sgretolala.
3. Pulisci i funghi champignon spellando la testa e affettandoli.
4. Aggiungi i funghi tagliati nella padella.
5. Aggiungi un pizzico di sale e un po' di pepe.
6. Cuoci finché i funghi rilasciano acqua e appassiscono.
7. Aggiungi una noce di burro e un po' di acqua di cottura della pasta.
8. Aggiungi la panna e mescola.
9. Cuoci i rigatoni al dente.
10. Quando la pasta è quasi pronta, trasferiscila nella salsa.
11. Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano e manteca.