Bruschetta con Burro, Alici e Puntarelle

Preparazione

1. Ammorbidire il burro fino a renderlo morbido come una pomata.
2. Tritare finemente l'aglio e le alici.
3. Unire il trito di aglio e alici al burro e amalgamare bene.
4. Spalmare il burro condito generosamente su una fetta di pane.
5. Condire le puntarelle con un pizzico di sale, un filo di aceto balsamico bianco e olio aromatizzato all'arancio.
6. Mettere le puntarelle condite sul crostino e terminare con un ultimo giro di olio aromatizzato all'arancio.