Federico Fusca Chef
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334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con Calamari e Bottarga
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Calamari · Peperoncino Fresco · Aglio · Spaghetti +3
Spaghetti al Sugo di Polpo Ubriaco
Federico Fusca Chef
1h 30min · Medium · Italiana
Polpo Fresco · Cipolla · Aglio · Alloro +5
Pasta al Sugo di Salsiccia con Carciofi Croccanti e Pecorino
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Carciofi (Mammole) · Salsiccia Toscana · Cipolla · Vino Rosso +3
Pici con lo Stracotto di Manzo
Federico Fusca Chef
2h · Easy · Italiana
Cappello del Prete · Sedano · Carota · Cipolla +4
Polenta con Sugo di Salsiccia e Funghi
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Farina di mais · Funghi Porcini Secchi · Salsicce · Cipolle +7
Spaghetti Cozze Pecorino e Nduja
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Olio Extra Vergine di Oliva · Aglio · Peperoncino Tritato · Gambi di Prezzemolo +6
Pasta alla zingara
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cipolla · Pancetta · Peperone · Prosciutto Cotto +6
Sugo di Stracotto di Manzo
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Pici · Muscolo Di Manzo · Sedano · Carota +7
Polenta ai Formaggi con Sugo di Salsiccia
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Farina di mais · Mix di Formaggi · Luganega · Vino Rosso +8
Frittelle di Riso
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Latte · Riso Originario · Arancio · Zucchero a Velo +4
Stinco alla Birra con Crema di Patate e Anacardi
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Stinco di Maiale · Maggiorana · Timo · Rosmarino +11
Pasta al Tonno
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cipolla · Peperoncino · Aglio · Capperi +12
Pasta dei Cornuti
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Spaghetti · Burro · Parmigiano Reggiano · Limone +1
Polenta al Gorgonzola con Sugo di Salsiccia
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Aglio · Rosmarino · Salsiccia all'Luganega · Vino Rosso +11
Pasta al Salmone
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Burro · Cipolla Bionda · Salmone Affumicato · Gin o Vodka +4
Spaghetti con le Polpette
Federico Fusca Chef
Medium
Carne di Maiale · Carne di Scottona · Parmigiano Reggiano · Uova +12
Pasta e Ceci alla Toscana
Federico Fusca Chef
Italiana
Ceci · Aglio · Peperoncino · Guanciale +7
Amatriciana di Baccalà
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Baccalà · Cipolla · Habanero · Peperoncino +6
Baccalà alla Livornese
Federico Fusca Chef
30 min · Medium · Italiana
Baccalà · Cipolla Rossa Toscana · Concentrato di Pomodoro · Farina +11
Insalata Estiva con Pesche alla Griglia e Gamberi
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Pesche Nettarine (Nectarines) · Gamberi Rosa del Mediterraneo (Mediterranean Pink Shrimp) · Pomodoro Cuore di Bue (Heart of Beef Tomato) · Cipolla di Tropea (Red Tropea Onion) +11
Spaghettoni al Pesto di Pistacchio con Stracciatella di Burrata e Pancetta
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Spaghettoni (spaghetti grossi) · Pistacchi sgusciati · Basilico fresco · Parmigiano Reggiano Grattugiato +5
Salsiccia e Fagioli all'uccelletto
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Fagioli Cannellini Secchi · Aglio · Salvia · Alloro +7
Stinco di Maiale con Crema di Patate Dolci e Funghi Pioppini
Federico Fusca Chef
2h 30min · Medium · Italiana
Stinchi di Maiale · Paprika affumicata · Paprika Dolce · Zenzero +12
Pasta alla Pecorara
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Mezze Maniche · Sedano · Cipolla · Carote +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
