Italian
Pici con lo Stracotto di Manzo
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Ricetta toscana dello stracotto di manzo servito con i pici. Un sugo ricco e saporito, perfetto per un pranzo confortevole.
- Cook
- 2h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Taglia il cappello del prete a pezzettoni.
- Scalda un po' d'olio in una padella e rosola la carne su tutti i lati. Mettila da parte.
- Nella stessa padella, soffriggi sedano, carota e cipolla tritati.
- Sfuma con vino rosso.
- Rimetti la carne nella padella, aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro e cuoci a fuoco basso per circa 2 ore finché la carne non diventa tenerissima.
- Sfilaccia la carne e rimisciala nel sugo.
- Aggiungi i pici direttamente nel sugo e cuoci mescolando finché la pasta non è tenera.
- Servi caldo.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
