Italian
Pasta alla zingara
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Una pasta svuotafrigo in stile libero fatta con quello che hai: cipolla, pancetta, peperone, prosciutto, passata di pomodoro, prezzemolo e panna. Nessuna regola, solo goduria.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 2 pcsCipollausate qualsiasi tipo di cipolla
- Pancettaun bel pezzo, a fette o a cubetti
- 1 pcsPeperonepeperone di qualsiasi colore
- 3 pcsProsciutto Cottofette di prosciutto cotto; gli avanzi vanno benissimo
- Passata Di Pomodoropassata di pomodoro fatta in casa o comprata
- Prezzemoloprezzemolo fresco a foglia liscia, tritato
- Panna da Cucinapanna da cucina (va bene anche la panna fresca)
- Pastamezzi rigatoni o qualsiasi pasta corta che avete
- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva per soffriggere
- Saleper l'acqua della pasta e per regolare di sale a piacere
Preparazione
- Tritate finemente la cipolla.
- Soffriggete la cipolla in olio d'oliva a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
- Tagliate la pancetta a cubetti piccoli e aggiungetela alla padella.
- Rimuovete semi e parti bianche dal peperone, tagliatelo a dadini fini e aggiungetelo alla padella.
- Tagliate il prosciutto cotto a pezzetti e aggiungetelo alla padella.
- Cuocete per 5 minuti finché il peperone si ammorbidisce.
- Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per altri 5 minuti.
- Tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.
- Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta.
- Mescolate la panna nel sugo.
- Scolate la pasta al dente e mantecatela nel sugo con il prezzemolo tritato.
- Servite con una spolverata di prezzemolo fresco.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
