Federico Fusca Chef
Home cookSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Pulled Pork
Federico Fusca Chef
7h · Medium · americana
Carne di Maiale · Senape · Paprica Dolce Affumicata · Zenzero +6
Moules à la Crème
Federico Fusca Chef
Easy · francese
Cozze · Burro · Vino Bianco · Panna Fresca +5
Spaghetti 4 Formaggi con Salsiccia Piccante e Pistacchi
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Panna Fresca · Gorgonzola · Taleggio · Scamorza Affumicata +4
Spaghetti alle Vongole e Bottarga
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Vongole · Aglio · Peperoncino · Gambi di Prezzemolo +6
Calamarata al sugo di branzino
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Branzino · Aglio · Olive Taggiasche · Passata Di Pomodoro +6
Francesina
Federico Fusca Chef
3h 40min · Medium · romana
Muscolo · Brodo Vegetale · Cipolle Bionde · Pomodori Pelati +6
Spaghetti con Burro, Acciughe e Limone
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Spaghetti · Acciughe del Cantabrico · Burro Artigianale · Limone di Sorrento +1
Spaghettino al Sugo di Moscardini
Federico Fusca Chef
1h · Medium · Italiana
Cipolla Rossa · Olio Extra Vergine di Oliva · Moscardini · Vino Rosso +6
Busiate alla Trapanese
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Busiate · Pomodori · Basilico · Aglio +3
Risotto con Barbabietole, Crema di Parmigiano e Aglio Nero
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Cipolla Rossa di Tropea · Barbabietole · Riso per Risotto · Prosecco +6
Genovese
Federico Fusca Chef
4h · Medium · Italiana
Cipolle di Montoro · Muscolo di Mano · Sedano · Carota +6
Spaghetti con pesto di pomodori secchi, speck croccante e peperone crusco
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Pomodori Secchi · Basilico · Mandorle · Parmigiano Reggiano +6
Genovese Napoletana
Federico Fusca Chef
3h · Medium · Italiana
Cipolle di Montoro · Muscolo Di Manzo · Sedano · Carota +6
Gricia alla Calabrese
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Guanciale · Pecorino Romano · Pepe Nero In Grani · Pasta +1
Risotto ai carciofi e taleggio
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Carciofi (Mammole) · Olio Extra Vergine di Oliva · Aglio · Taleggio +4
Carbonara alla Calabrese
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Guanciale · Nduja · Uovo · Tuorli d'Uovo +3
Pappardelle al Sugo di Cinghiale
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Carne di Cinghiale · Erbe Aromatiche · Vino Rosso · Sedano +8
Cuore Caldo al Pistacchio
Federico Fusca Chef
13 min · Medium · Italiana
Cioccolato Bianco · Burro · Crema Spalmabile al Pistacchio · Uovo +3
Maltagliati al Sugo di Cinghiale
Federico Fusca Chef
3h · Medium · Italiana
Carne di Cinghiale · Cipolle · Chiodi di Garofano · Sedano +17
Ragù Toscano
Federico Fusca Chef
2h 30min · Easy · Italiana
Sedano · Carote · Cipolla · Manzo +9
Bombette Pugliesi
Federico Fusca Chef
25 min · Medium · Italiana
Scamerita · Caciocavallo Semistagionato · Prezzemolo · Pancetta +1
Amatriciana alla Calabrese
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Guanciale · Vino Bianco · Salsa Rossa · Spaghetti +6
Cotolette alla Trapanese
Federico Fusca Chef
5 min · Medium · siciliana
Cotolette di Vitella · Farina di Mandorle · Pangrattato · Mandorle a Scaglie +4
Spaghetti ai calamari con bottarga di muggine
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Spaghettone Artigianale · Calamari · Peperoncino Fresco · Aglio +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
