Federico Fusca Chef
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334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Filetto di Manzo in Crosta con Crema di Parmigiano
Federico Fusca Chef
6 min · Medium · Italiana
Filetto di Manzo · Uovo · Pangrattato · Parmigiano Reggiano +3
Linguine con Crema di Rape e Salsiccia
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cime di Rapa · Aglio · Peperoncino · Salsiccia +4
Gnocchi con Crema di Friarielli, Salsiccia Arrosto, Provola e Tarallo alle Mandorle
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Patate Rosse Toscane · Farina · Uovo · Olio Extra Vergine di Oliva +8
Pulled Pork Fatto in Casa
Federico Fusca Chef
7h · Medium · americana
Spalla Di Maiale · Senape · Paprica Dolce Affumicata · Zenzero +6
Linguina Aglio, Olio e Peperoncino con Tonno Crudo
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Tonno Fresco · Aglio · Peperoncino Fresco · Prezzemolo +6
Pulled Pork Home Edition
Federico Fusca Chef
7h · Medium · americana
Senape · Paprica Dolce Affumicata · Zenzero · Cipolle rosse di Tropea +6
Risotto con Carabineros e Crema di Zucchine
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Carabineros · Vino Bianco (o Rosé) · Zucchine Chiare · Aglio +7
Crostone con Tartare di Manzo, Burrata e Tuorlo Fritto
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Uovo · Pangrattato · Carne di Manzo · Senape +6
Spaghetti con crema di Gorgonzola, Pistacchio e Pancetta Croccante
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Gorgonzola · Latte · Pancetta Toscana · Spaghetti +4
Carbonara alla Zucca
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Zucca · Guanciale · Uovo · Tuorli +3
Stinco di Maiale con Polenta ai Funghi
Federico Fusca Chef
2h · Medium · Italiana
Stinchi di Maiale · Farina · Salvia · Alloro +12
Panino al Lampredotto
Federico Fusca Chef
30 min · Medium · Italiana
Lampredotto · Brodo (di cottura) · Prezzemolo · Aceto di Vino Bianco +5
Lasagne Zucca, Speck e Taleggio
Federico Fusca Chef
30 min · Medium · Italiana
Uovo · Latte · Burro · Farina +10
Linguina all'Aragosta
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Aglio · Peperoncino · Aragosta · Vino Bianco +4
Filetto al Pepe
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Filetto di Manzo · Pepe bianco · Pepe Rosa · Brandy +5
Tartare di Manzo, Tuorlo Super Croccante
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Tuorlo d'Uovo · Pangrattato · Filetto di Manzo · Stracciatella di burrata +4
Pici allo Stracotto di Manzo
Federico Fusca Chef
3h · Medium · Italiana
Sorra (Cappello del Prete) · Olio d'Oliva Extravergine · Sedano · Carota +11
Farinata di Cavolo Nero Toscana
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cavolo Nero · Cipolla · Carota · Sedano +12
Pandoramisù di Natale
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Tuorli d'Uovo · Mascarpone · Pandoro · Caffè +2
Pollo Croccante ai Cornflakes
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Cornflakes · Farina · Paprica · Sovraccosce di Pollo +8
Pici Cacio e Salsiccia
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Farina di Semola · Pecorino Toscano Stagionato · Salsicce Toscane o al Finocchietto +3
Peposo
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Muscolo Anteriore · Aglio · Rosmarino · Vino +4
Polpette Giganti dal Cuore Filante e Mozzarelloso
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Salsicce · Pecorino Romano · Erba Cipollina · Patate +7
Puttanesca di Mare
Federico Fusca Chef
10 min · Medium · Italiana
Calamaretti Freschi · Triglie · Mazzancolle · Aglio +9
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
