Italian
Calamarata al sugo di branzino
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un primo veloce e gustoso: calamarata cotta al risottare in un ricco sugo di branzino fresco, olive taggiasche, passata di pomodoro e prezzemolo, rifinita con scorza di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementiPreparazione
- Sfiletta il branzino e ricava la polpa a cubetti.
- Taglia l'aglio a pezzettini.
- In una padella, rosola l'aglio con olio extravergine di oliva.
- Aggiungi il branzino a cubetti e rosola per 5-10 minuti, salando e pepando.
- Aggiungi le olive taggiasche.
- Aggiungi la passata di pomodoro e un po' di prezzemolo per dare freschezza.
- Metti la calamarata e cuocila al risottare (aggiungendo brodo o acqua calda se necessario) fino a cottura.
- Servi con scorza di limone.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.9M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
