Italian
Spaghetti con pesto di pomodori secchi, speck croccante e peperone crusco
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Una pasta cremosa con pesto di pomodori secchi, speck croccante e peperone crusco.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Pomodori Secchi
- Basilico
- Mandorle
- Parmigiano Reggiano
- Olio
- Aglio
- Speckper guarnire
- Spaghetti
- Roviolaformaggio morbido, tipo robiola
- Peperone Cruscopeperone secco, sbriciolato per guarnire
Preparazione
- Prepara il pesto frullando pomodori secchi, basilico, mandorle, parmigiano reggiano, olio d'oliva e aglio.
- In una padella, cuoci lo speck fino a renderlo croccante.
- Tritura lo speck croccante fino a ottenere una polvere.
- Cuoci gli spaghetti in acqua non salata fino a cottura al dente.
- Scola gli spaghetti e falli risottare nella padella, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario.
- Aggiungi il pesto e mescola bene.
- Aggiungi un pezzo di roviola e manteca fino a ottenere una crema.
- Impiatta gli spaghetti e spolvera con peperone crusco sbriciolato e speck croccante.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.9M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
