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Bombette Pugliesi
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Le bombette pugliesi sono fette sottili di scamerita (maiale) farcite con caciocavallo semistagionato e prezzemolo, arrotolate in involtini, avvolte nella pancetta e cotte al forno fino a diventare croccanti fuori e cremose dentro.
- Cook
- 25 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
5 elementi- ScameritaFette sottili di spalla o lonza di maiale, battute tradizionalmente
- Caciocavallo SemistagionatoCaciocavallo semistagionato, tagliato a cubetti
- PrezzemoloPrezzemolo fresco, tritato
- Pepe neroPepe nero macinato fresco
- PancettaFette sottili di pancetta per avvolgere
Preparazione
- Schiaccia le fette di scamerita con un batticarne per assottigliarle.
- Disponi le fette sul tagliere.
- Aggiungi cubetti di caciocavallo semistagionato, prezzemolo e pepe nero su ogni fetta.
- Arrotola ogni fetta strettamente formando un involtino, chiudendo i lati.
- Avvolgi ogni bombetta con una fetta di pancetta.
- Cuoci in forno a 190°C per 25 minuti fino a doratura e croccantezza.
- Servi caldo.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
