Italian
Spaghettino al Sugo di Moscardini
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un piatto di spaghetti cremoso e saporito con un sugo a lunga cottura di moscardini, cipolla rossa, passata di pomodoro, vino rosso, erba cipollina e scorza di limone. Perfetto per gli amanti del pesce.
- Cook
- 1h
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementiPreparazione
- Tritare finemente la cipolla rossa.
- In una casseruola, scaldare olio extra vergine di oliva e rosolare la cipolla.
- Aggiungere i moscardini tagliati a pezzi a crudo e cuocere per 5 minuti.
- Salare e pepare, poi sfumare con vino rosso.
- Aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere per un'ora.
- Unire l'erba cipollina tritata e la scorza di limone.
- Cuocere lo spaghettone artigianale.
- Negli ultimi 2 minuti di cottura, trasferire la pasta nel sugo e finire la cottura insieme.
- Mantecare con un filo d'olio d'oliva e servire.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.9M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
