Italian
Crostone con Tartare di Manzo, Burrata e Tuorlo Fritto
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un crostone croccante con tartare di manzo, burrata cremosa e tuorlo fritto croccante. Una bomba di sapore!
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsUovoSi usa solo il tuorlo
- Pangrattato
- Carne di Manzo
- Sale
- Pepe nero
- Olio Extravergine di Oliva
- 1 tbspSenape
- 1 pcsPane
- 1 pcsBurrata
- 1 pcsLime
Preparazione
- Dividi gli albumi dai tuorli. Ricopri i tuorli con pangrattato e mettili in congelatore per 20 minuti.
- Taglia la carne di manzo a cubetti e poi battila fino a ottenere una tartare.
- In una ciotola, unisci la carne tritata, sale, pepe, olio extravergine di oliva e senape. Mescola bene. Metti da parte.
- Scalda l'olio in una padella per friggere.
- Tosta il pane.
- Apri la burrata e spalmala sul pane tostato.
- Grattugia la buccia di lime sopra la burrata e la tartare (opzionale).
- Togli i tuorli dal congelatore e friggili per 15 secondi nell'olio caldo.
- Disponi la tartare di manzo sul pane con la burrata e completa con il tuorlo fritto.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
