Italian
Puttanesca di Mare
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Una variante di mare della classica puttanesca, con calamari freschi, triglie e mazzancolle cotti in una salsa di pomodoro piccante con capperi e olive.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- Calamaretti Freschi
- 2 pcsTrigliered mullet
- Mazzancollelarge prawns
- Olio d'Olivaextra virgin olive oil
- 1 pcsAgliospicchio, in camicia
- 2 pcsPeperoncinifreschi, tritati
- Capperiuna manciata
- Olive TaggiascheTaggiasca olives
- Saleun pizzico
- Pepeuna spolverata
- Passata Di Pomodorotomato passata (strained tomatoes)
- Spaghettonithick spaghetti
- Prezzemoloprezzemolo fresco tritato
Preparazione
- Taglia i calamaretti freschi a listarelle sottili.
- Ricava i filetti dalle triglie (o fallo fare al pescivendolo).
- Pulisci le mazzancolle, togliendo testa, carapace e filo intestinale.
- In padella metti un giro d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia, le zampe dei gamberi, due peperoncini tritati, una manciata di capperi e olive taggiasche.
- Aggiungi calamari, triglie e mazzancolle e spadella.
- Aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
- Versa la passata di pomodoro, mescola e cuoci per 10 minuti.
- Cuoci gli spaghetti al dente.
- Trita il prezzemolo.
- Scola la pasta e trasferiscila in padella con il condimento.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e un filo d'olio, mantecando.
- Impiatta gli spaghetti e servi.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
