Federico Fusca Chef
Home cookSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Tomahawk
Federico Fusca Chef
6 min · Easy · Italiana
Tomahawk Steak · Rosmarino · Paprica Dolce Affumicata +2
Tonno in Crosta, Crema di Edamame e Salicornia
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Tonno · Uovo · Panco · Pangrattato +5
Cacio e Pepe Estiva con Crema di Datterini Gialli e Lime
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Spicchio d'Aglio · Peperoncino Fresco · Pomodorini Datterini Gialli · Pasta +4
Spaghetti all'Astice Blu
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Spaghetti · Astice Blu · Aglio · Sedano +4
La Vera Cacio e Pepe Versione Estiva
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Spaghetti · Menta Fresca · Pecorino Romano · Pepe Nero In Grani +1
Mezzi Paccheri con Crema di Burrata, Pomodorini e Salsiccia
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Salsiccia · Pomodorini · Burrata · Mezzi Paccheri +4
Crostone Goloso
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Tuorlo d'Uovo · Pangrattato · Manzo · Senape +7
Linguina agli Scampi Cremosa
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Scampi · Sedano · Cipolla Rossa di Tropea · Carota +8
Gnocchetti alla Crema di Scampi
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Scampi · Cipolla · Aglio · Sedano +12
Risotto con Ossobuco e Cipolla Rossa di Tropea
Federico Fusca Chef
Italiana
Cipolla di Tropea · Burro · Vino bollicina · Pomodoro +11
Pasta Ceci e Baccalà
Federico Fusca Chef
10 min · Easy · Italiana
Aglio · Ceci · Baccalà · Farina +3
Peposo del Brunelleschi
Federico Fusca Chef
3h · Medium · Italiana
Muscolo Di Manzo · Aglio · Rosmarino · Alloro +6
Risotto al Gorgonzola, Noci e Caffè
Federico Fusca Chef
15 min · Medium · Italiana
Riso Carnaroli · Vino Bianco · Acqua Bollente o Brodo Vegetale · Gorgonzola Dolce +5
Pici Toscani Cacio e Pepe con Salsiccia Arrosto
Federico Fusca Chef
Italiana
Semola Rimacinata · Pecorino Toscano Stagionato · Salsicce Toscane +3
Spaghetti alle Vongole con Crema di Pomodorini Gialli
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Vongole · Pomodorini gialli · Aglio · Peperoncino +8
Stinco di Prosciutto alla Birra
Federico Fusca Chef
2h 45min · Easy · Italiana
Stinco di Prosciutto · Rosmarino · Salvia · Alloro +5
Spaghettino all'Astice
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Aglio · Prezzemolo · Peperoncino · Astice Blu +4
Ossobuco alla Fiorentina
Federico Fusca Chef
1h · Medium · Italiana
Ossibuchi di Vitello · Cipollina Bianca · Foglie di Alloro · Sale Nero +6
Carbonara ai Carciofi
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Guanciale · Carciofi · Uova (Tuorli) · Pecorino Romano +2
Spaghetti Vongole e Zafferano
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Vongole Verace · Aglio · Peperoncino · Prezzemolo +5
La Crema al Mascarpone Perfetta
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Tuorli · Mascarpone · Scorza di Limone (biologico) +1
Tarta Tatin di Pomodorini
Federico Fusca Chef
1h 7min · Easy · francese
Burro · Farina · Pomodorini Ciliegia · Origano +3
Brasato Super Morbido con la Polenta
Federico Fusca Chef
3h · Medium · Italiana
Cappello del Prato · Cipollotto Fresco · Carota · Sedano +7
Cannoli Super Croccanti con Tartare di Manzo e Ricotta di Pecora
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Carne di Fassona · Capperi · Acciughe · Ricotta di Pecora +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
