Italian
Mezzi Paccheri con Crema di Burrata, Pomodorini e Salsiccia
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un primo piatto cremoso e goloso della tradizione positanese, con mezzi paccheri conditi con una vellutata crema di burrata e pomodorini caramellati, arricchita con salsiccia sbriciolata, basilico fresco e olio d'oliva.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- SalsicciaSalsicce fresche di maiale
- PomodoriniPomodorini ciliegino
- BurrataBurrata cremosa
- Mezzi PaccheriPasta corta a tubo grande
- BasilicoFoglie di basilico fresco
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva
- SaleSale
- PepePepe nero
Preparazione
- Togli il budello dalle salsicce e rosola la carne in una padella.
- Taglia i pomodorini a metà e caramellali nel grasso della salsiccia. Aggiusta di sale e pepe.
- Metti la burrata in una ciotola insieme a parte dei pomodorini caramellati e frulla fino ad ottenere una crema liscia.
- Cuoci i mezzi paccheri seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a che siano al dente.
- Nella crema di pomodorini e burrata, unisci la salsiccia rosolata, il basilico fresco e un filo d'olio d'oliva. Manta tutto energicamente finché non è ben amalgamato e cremoso.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
