Italian
Crostone Goloso
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un crostone croccante con burrata cremosa, battuta di manzo e tuorlo fritto, una vera delizia.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- Tuorlo d'Uovoper friggere; congelato dopo essere stato ricoperto di pangrattato
- Pangrattatoper ricoprire i tuorli
- Manzoper la battuta
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- 1 tbspOlio Extravergine di Oliva
- 1 tbspSenapepreferibilmente senape di Digione
- 1 pcsBurratafresca
- 1 pcsPanepane croccante, tostato
- Limesolo la buccia
- Olio per Friggereper friggere
Preparazione
- Separa i tuorli dagli albumi. Ricopri i tuorli nel pangrattato e mettili in congelatore per 20 minuti.
- Taglia il manzo a cubetti piccoli, poi battilo fino a ottenere una battuta.
- Condisci la battuta con sale, pepe, olio extravergine di oliva e senape. Mescola bene e metti da parte.
- Metti a scaldare l'olio per friggere.
- Apri la burrata sul pane tostato e aggiungi la buccia di lime.
- Ricopri con la battuta di manzo.
- Friggi i tuorli congelati per 15 secondi.
- Metti il tuorlo fritto sopra e aggiungi altra buccia di lime.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
