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Tarta Tatin di Pomodorini
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Una semplice e deliziosa tarte tatin salata fatta con pomodorini ciliegia e una pasta brisè sfogliata. I pomodorini vengono cotti al forno con sale, zucchero e origano, poi coperti con una sfoglia di burro e cotti fino a doratura.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 52 min
- Total
- 1h 7min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 100 gBurro
- 200 gFarina
- 50 gAcqua
- SalePizzico
- Pomodorini CiliegiaQuanto basta per coprire la teglia
- Zucchero Semolato
- Origano
Preparazione
- Prepara la pasta brisè: unisci 100 g di burro freddo di frigorifero, 200 g di farina, 50 g di acqua e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere una palla liscia.
- Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa mezz'ora.
- Nel frattempo, condisci i pomodorini ciliegia con sale, zucchero semolato e origano.
- Cuoci i pomodorini conditi in forno a 170°C per 40 minuti.
- Stendi l'impasto in una sfoglia rotonda, leggermente più grande della teglia.
- Dopo che i pomodorini sono cotti, adagia la sfoglia sopra, ripiegando i bordi attorno ai pomodorini. Cuoci a 180°C per 12 minuti fino a che la crosta è dorata.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.9M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
