Federico Fusca Chef
Home cookSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Risotto agli Asparagi e Salsiccia
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Asparagi · Verdure per Brodo Vegetale · Salsicce Toscane · Riso Carnaroli +8
Pasta alla Palermitana
Federico Fusca Chef
Easy · siciliana
Finocchietto Selvatico · Pane Vecchio · Aglio · Passata Di Pomodoro +5
Spaghetti Burro e Acciughe
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Burro · Acciughe Siciliane · Spaghetti · Limone +2
Paccheri da Vittorio al BBQ
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Pomodori · Aglio · Olio Extra Vergine di Oliva · Basilico +6
Pasta Gorgonzola e Nduja
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Mezzemaniche · Gorgonzola DOP Cremoso · Panna Fresca · Nduja di Spilinga +3
Pasta con le fave, guanciale e pecorino
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Mezze Maniche · Fave · Guanciale · Pecorino Toscano +3
Coda alla Vaccinara
Federico Fusca Chef
3h 30min · Medium · romana
Coda (di bue) · Sedano con Foglie · Carote · Cipolla +8
Il Vero Fritto Toscano
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Pollo · Coniglio · Fegatini di Pollo e Coniglio · Melanzana +9
Pasta Alla Nerano
Federico Fusca Chef
15 min · Medium · Italiana
Zucchine Chiare · Provolone del Monaco · Aglio · Peperoncino +3
Pasta al Sugo di Costine di Maiale con Carciofi Fritti e Pecorino
Federico Fusca Chef
2h · Medium · Italiana
Mezzemaniche · Pork Ribs · Passata Di Pomodoro · Concentrato di Pomodoro +11
Pici Orto e Porco
Federico Fusca Chef
30 min · Easy · Italiana
Farina · Farina di Semola Rimacinata · Peperone Dolce · Cipolla di Tropea +7
Pasta alla Norma Siciliana
Federico Fusca Chef
Medium · siciliana
Melanzane · Farina · Aglio · Peperoncino +7
Gricia Fuorilegge
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Spaghettoni · Guanciale · Salsiccia Piccante · Peperoni Rossi +6
Genovese di Mare con Tonno Fresco
Federico Fusca Chef
2h · Easy · Italiana
Tonno Fresco · Cipolle · Vino Bianco · Passata Di Pomodoro +5
Carbonara alla Papalina
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Rigatoni · Uovo · Tuorli · Prosciutto Cotto +4
Pennette al Salmone
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Scalogno · Burro · Salmone Affumicato · Gin (o Vodka) +5
Bistecca Fritta Toscana
Federico Fusca Chef
9 min · Easy · Italiana
Costata di Chianina · Uovo · Pangrattato · Fiocchi di Sale Maldon +2
Bistecca alla Fiorentina
Federico Fusca Chef
2h 22min · Medium · Italiana
Bistecca alla Fiorentina (T-bone steak) · Sale Maldon (o sale grosso) +1
Pasta al Gambero Rosso
Federico Fusca Chef
1h 35min · Medium · francese
Gambero Rosso · Burro · Sedano · Carota +12
Tonno come Roast-beef
Federico Fusca Chef
20 min · Medium · Italiana
Tonno Fresco · Sesamo Bianco · Sesamo Nero · Semi di Papavero +8
Pasta burro acciughe e fiori di zucca
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Spaghetti · Burro · Acciughe del Cantabrico · Fiori di Zucca +1
Braciole alla Fiorentina Rifatte
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Fettine di Vitellone · Uovo · Pan Grattato · Passata Di Pomodoro +7
Ficattole Toscane
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Farina · Lievito Di Birra Fresco · Olio di Semi di Arachide +3
Crostone BBQ con Tartare di Manzo, Pecorino e Crema di Fave
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Fave Fresche · Cipollina bionda · Timo Fresco · Basilico fresco +9
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
