Federico Fusca Chef
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334 recipes · avg 111 min · 732 ingredients · 103 easy · 217 medium · 1 hard
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Pasta ai Calamari con Gamberi e Nduja
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Calamari · Gamberi · Aglio · Prezzemolo +8
Spaghetti al Polpo con Ragù Bianco
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Polpo · Prezzemolo · Pomodorini Ciliegino · Aglio +5
Zucchine Ripiene
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Zucchine Tonde · Parmigiano Reggiano · Macinato di Manzo e Maiale · Uovo +8
Strangozzi al Sugo di Polpo e Ceci
Federico Fusca Chef
1h · Medium · Italiana
Polpo · Aglio · Concentrato di Pomodoro · Vino Rosso +8
Crostone con Guacamole e Tartare di Manzo
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Lime · Avocado · Pomodoro · Cipolla Rossa +7
Crudaiola e Gambero Crudo
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Pomodorini datterino · Mozzarelline Fior di Latte · Olive Taggiasche · Cetriolo +9
Pappa al Pomodoro con Vongole e Bottarga
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Vongole Veraci · Cipolla Rossa di Tropea · Aglio · Passata Di Pomodoro +10
Panzanella di Mare
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Pane Toscano DOP · Aceto di Mele · Cetriolo · Cipolla Rossa di Tropea +11
Pollo Fritto Caramellato Super Croccante
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Cosce di Pollo · Uovo · Farina · Paprica Dolce +4
Pasta alla calabrese
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Paccheri · Nduja · Pomodorini · Pecorino calabrese +4
Patate Arrosto
Federico Fusca Chef
30 min · Medium · Italiana
Patate · Rosmarino · Salvia · Testa d'aglio +4
Spaghetti alle Vongole
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Vongole Veraci · Aglio · Peperoncino · Prezzemolo +7
Pasta alla Pecorara
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Rigatoni · Guanciale · Cipolla · Zucchina +8
Gnudi
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Ricotta di Pecora · Spinaci Freschi · Uovo · Farina +7
Trofie al Pesto
Federico Fusca Chef
5 min · Medium · Italiana
Basilico fresco · Aglio · Pinoli · Parmigiano Reggiano Grattugiato +4
Maionese al Limone
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Uovo · Olio di Semi di Arachide · Limone · Scorza di Limone +1
Spaghetti Cozze e Pecorino
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Prezzemolo · Aglio · Peperoncino Secco · Olio d'Oliva Extravergine +8
Cacio e Pepe con Pomodoro Giallo
Federico Fusca Chef
Easy · romana
Spaghetti · Pecorino Romano · Pomodorini Gialli (Yellow Cherry Tomatoes) · Aglio (Garlic) +5
Polpo in Galera
Federico Fusca Chef
1h 5min · Medium · Italiana
Polpo · Cipollotto di Tropea · Cipolla Rossa Toscana · Passata Di Pomodoro +9
Pasta con le Fave, Guanciale e Pecorino
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Fave · Fave crude (per guarnizione) · Guanciale · Pecorino Romano +4
Ossibuchi alla Fiorentina con Polenta
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Ossobuco di Vitello · Sedano · Cipolla · Carota +15
Pasta all'Amatriciana
Federico Fusca Chef
Medium · romana
Guanciale amatriciano · Passata Di Pomodoro · Pecorino Romano DOP (buccia nera) · Pasta (mezzi rigatoni) +1
Carbonara alla Calabrese con Nduja
Federico Fusca Chef
Medium · Italiana
Guanciale · Uovo · Tuorli · Pecorino +4
La pasta Salsiccia e Fagioli
Federico Fusca Chef
Easy · Italiana
Rigatoni · Aglio · Olio Extra Vergine di Oliva · Salsiccia (surgelata o fresca) +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Federico Fusca Chef's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
