Italian
Spaghetti Burro e Acciughe
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Un piatto di spaghetti super cremoso a base di burro e acciughe, rifinito con scorza di limone fresco. Veloce, facile ed economico.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- BurroUn bel pezzo
- Acciughe SicilianeQuante ne vuoi
- Spaghetti
- AcquaUn goccetto e acqua di cottura
- 2 pcsLimonePer la scorza
- 1 pcsAcciuga (per guarnire)Per guarnire
Preparazione
- Prendi un bel pezzo di burro, taglialo e mettilo in padella. Lascia fondere.
- Aggiungi le acciughe siciliane e lascia fondere insieme fino a ottenere una crema.
- Aggiungi un goccetto d'acqua e unisci gli spaghetti, risottandoli nella crema.
- Aggiungi acqua di cottura della pasta secondo necessità.
- Grattugia la buccia di due limoni.
- Quando la pasta è cremosa e cotta, togli dal fuoco.
- Grattugia ancora limone e manteca la pasta.
- Impiatta creando un nido e guarnisci con un'acc iuga.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
