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Pasta alla Trasteverina
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta romana tipico di Trastevere con champignon, alici, tonno e passata di pomodoro — semplice e saporito.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- ChampignonAffettati
- Olio d'OlivaUn goccio
- BurroUna nocetta
- SaleA piacere
- 1 pcsAglio1 spicchio
- PeperoncinoA piacere
- 2 pcsAlicetteFiletti di alice
- Passata Di PomodoroCirca 200–300 ml
- PastaPasta corta, ad esempio penne
- Tonno sott'olioTonno sott'olio sgocciolato
Preparazione
- Affetta i champignon.
- In una padella, scalda un goccio d'olio e una nocetta di burro. Aggiungi i funghi e friggi; sala solo alla fine per non farli rilasciare acqua. Metti da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi un altro po' d'olio, aglio, peperoncino e due alicette.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia sobbollire.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
- Aggiungi i funghi tenuti da parte e un po' di tonno sott'olio al sugo.
- Scola la pasta e condisci con il sugo. Servi.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
