Kebab
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Ruben mostra come preparare kebab di manzo fatti in casa sulla griglia, con una semplice salsina al limone, verdure grigliate e pita calda.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
18 elementi- Manzomanzo per il kebab
- Sale
- Pepe
- Cuminocumino
- Paprica Piccantepaprica piccante
- Uovouovo
- Pane Vecchiopane vecchio grattugiato
- Porroporro
- Peperonipeperoni
- Acquaacqua per la salsa
- Scorza di Limonescorza di limone
- Succo di Limonesucco di limone
- Olioolio
- Pitapita
- Cetriolocetriolo per l'insalata
- Pomodoropomodoro per l'insalata
- Cipollacipolla per l'insalata
- Erbettaerbetta fresca
Preparazione
- Condisci il manzo con sale, pepe, cumino e paprica piccante.
- Aggiungi un uovo e del pane vecchio grattugiato, poi mescola bene.
- Forma gli spiedi con il composto.
- Metti gli spiedi sulla griglia sopra la brace.
- Prepara la salsa: mescola acqua, scorza di limone, succo di limone e un goccio d'olio.
- Griglia il porro e i peperoni insieme alla carne.
- Scalda la pita sulla griglia.
- Assembla: metti le verdure grigliate, l'insalatina di cetriolo, pomodoro e cipolla, e il kebab sulla pita.
- Completa con la salsa al limone e l'erbetta.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
