Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Fettuccine Alfredo
Cucina con Ruben
Medium · romana
Semola · Farina · Uova · Burro +5
Spaghetti con la Bottarga
Cucina con Ruben
Medium · romana
Spaghetti · Aglio · Peperoncino Piccante · Sedano +6
Hamburger Manzo e Carciofi con Lime Mayo
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Manzo Macinato · Carciofi · Aglio · Menta Fresca +8
Baccalà e Funghi
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Baccalà · Funghi Galletti · Funghi Porcini · Passata Di Pomodoro +6
Baccalà Mantecato
Cucina con Ruben
20 min · Medium · Italiana
Baccalà · Latte · Panna · Pepe bianco +8
Straccetti e Broccoletti in un Panino
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Broccoletti · Aglio · Straccetti · Vino Rosso +4
Fishburger di Tonno
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Tonno Fresco · Uovo · Succo di Limone · Scorza di Limone +9
Pasta con Tonno alla Chef Ruben
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Spaghetti · Tonno sott'olio · Alici Sott'Olio · Olive Taggiasche +8
Panino con Pollo Crispy Super Croccante
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Sovracoscia di Pollo Disossata · Cicoria · Aglio · Peperoncino +11
Fish and Chips con Chutney di Mango
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Mango · Peperoncino · Cipolla Rossa · Aceto +13
Linguine con le Puntarelle
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Linguine · Puntarelle · Aglio · Alici Sott'Olio +8
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Farina · Farina di Semola · Uovo · Funghi Porcini +8
Zuppa di Triglie
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Triglie · Sedano · Carota · Cipolla +18
Spaghetto Bottarga e Fichi
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Spaghetto · Fichi Freschi · Bottarga · Prezzemolo +3
Filetto di Spalla
Cucina con Ruben
4 min · Easy · Italiana
Filetto di Spalla · Rosmarino · Pomodori · Cipolla +6
Panino Zozzo con Salsiccia alla Cacciatora e Cicoria Ripassata
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Cicoria · Salsicce di Manzo · Aglio · Peperoncino +10
Panino Feta, Pomodoro e Melanzane
Cucina con Ruben
Easy · Italiana
Melanzane · Pomodorini · Basilico · Feta +6
Fusilli Broccoli, Pecorino e Stracciatella
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Broccoletti Siciliani · Peperoncino · Alici · Mandorle Tostate +4
Anatra Laccata con Miele, Arance e Soia
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Petto d'Anatra · Salsa di soia · Miele · Finocchio +10
Pasta al Pesto (alla Rubenese)
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Aglio · Pinoli · Basilico · Menta +8
Risotto Radicchio e Pere
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Pera Abate Fetel · Cipolla Rossa · Radicchio di Treviso · Timo +9
Panino con Salsa Viola Segreta
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Patate Viola · Cipolla Rossa · Burro · Farina +15
Panino con gli Straccetti
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Pane · Cipollotto · Aglio · Peperoncino +8
Pasta al Pistacchio con Salmone Affumicato
Cucina con Ruben
Medium · Italiana
Mezze Maniche (o altra pasta corta) · Salmone Affumicato · Pistacchi (sgusciati e tostati) · Parmigiano Reggiano +7
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
