Italian
Fishburger di Tonno
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un panino fresco e saporito a base di tonno, con una maionese al tabasco piccante e una guacamole classica, perfetto per un pasto estivo.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
13 elementi- 300 gTonno FrescoTrancio di tonno fresco
- 1 pcsUovoPer l'impasto del burger e per la maionese
- Succo di LimoneQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- 30 gOlio di semiPer la cottura e per la maionese (olio di semi)
- Scorza di LimoneScorza di un limone, per la maionese
- TabascoQualche goccia, a piacere
- 1 pcsAvocadoAvocado maturo per la guacamole
- 1/2 pcsCipollaCipolla piccola, tritata
- 3 pcsPomodoriniPomodorini, a dadini
- 2 pcsCaciocavalloFette da sciogliere sul burger
- 2 pcsHamburgerPanini da hamburger
Preparazione
- Tritate finemente il tonno fresco e mettetelo in una ciotola.
- Aggiungete un uovo, sale, pepe e un goccio di succo di limone. Mescolate bene.
- Formate dei burger di circa 2-3 cm di spessore e posateli su carta forno. Lasciateli riposare in frigo per 20 minuti se avete tempo.
- Preparate la maionese al tabasco: in un frullatore unite l'uovo, olio di semi, scorza di limone, succo di limone, sale e qualche goccia di tabasco. Frullate fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Preparate la guacamole: schiacciate l'avocado maturo, aggiungete cipolla tritata, pomodorini a dadini, succo di limone, sale e, se volete, un po' di coriandolo. Mescolate.
- Tagliate i panini a metà e tostateli leggermente in padella con un filo d'olio.
- Cuocete i burger di tonno in una padella calda con un filo d'olio fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
- Mettete una fetta di caciocavallo su ogni burger e fatelo sciogliere leggermente.
- Componete il panino: spalmate la maionese al tabasco sulla metà inferiore del panino, adagiate il burger con il formaggio fuso, aggiungete un cucchiaio abbondante di guacamole e chiudete con l'altra metà.
- Servite subito e gustate.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
