Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Spaghetti allo Scoglio
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Gamberoni · Scampi · Seppioline · Gamberi +13
Carpaccio di Manzo Rucola e Grana
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Manzo · Rucola · Parmigiano Reggiano o Grana Padano · Limone +3
Patate in Padella alla Siciliana con Olive e Pecorino
Chef Stefano Barbato
25 min · Easy · siciliana
Patate · Aglio · Rosmarino · Olive +3
Orecchiette di Canapa con Cime di Rapa e Mozzarella di Bufala
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Cime di Rapa · Mozzarella Di Bufala · Pomodorini · Aglio +6
Brodo di Gallina Ruspante
Chef Stefano Barbato
Medium
Gallina · Cumino Tritato · Pepe Rosa in Grani · Cipolla Bianca +9
Pappardelle al Ragù di Cinghiale alla Cacciatora
Chef Stefano Barbato
2h 30min · Medium · Italiana
Carne di Cinghiale · Sedano · Carota · Cipolla +16
Spaghetti con i Ricci di Mare
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Polpa di Ricci di Mare · Acqua Interna dei Ricci · Aglio +6
Fragole, Panna e Cioccolato
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Fragole · Limone · Panna Fresca · Zucchero a Velo +3
Amarene Sciroppate
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Amarene (Ciliegie) +1
Pandoro Farcito con Crema al Mascarpone, Cannella e Cioccolato
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Uovo · Mascarpone · Rum · Cannella +4
Salsiccia e Peperoni
Chef Stefano Barbato
25 min · Easy · Italiana
Olio Extra Vergine d'Oliva · Aglio · Peperoncino · Peperoni +3
Spaghetti all'Amatriciana
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Guanciale · Spaghetti · Pecorino Romano · Salsa di Pomodoro +3
Picadillo (Ripieno per Tacchino)
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium
Tacchino · Carota · Sedano · Cipolla +21
Arrosto di Vitello con Purea di Patate
Chef Stefano Barbato
1h 40min · Medium · Italiana
Pesce di Vitello · Vino Bianco · Rosmarino · Aglio +4
Patate Duchessa
Chef Stefano Barbato
Medium · francese
Patate · Burro · Uovo · Tuorli +2
Panettone - Fase di Cottura
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · Italiana
Burro +1
Insalata Carpacciata
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Insalata mista · Ovuli · Porcino · Tonno Fresco +6
Amarene Sotto Spirito
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Amarene (Ciliegie) · Rum +1
Spaghetti al Limone, Zafferano e Bottarga
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Limone · Burro · Zafferano +4
Latte di Canapa
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Canapa Decorticata +2
Spaghetti Cozze e Vongole
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Cozze · Vongole · Spaghetti · Aglio +9
Panna per Affioramento e Burro
Chef Stefano Barbato
10 min · Medium · Italiana
Latte Crudo +1
Pan di zenzero
Chef Stefano Barbato
12 min · Medium · Italiana
Farina · Zucchero di Canna · Burro · Uovo +11
Cioccolata Calda con Panna Montata
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Latte · Essenza di Vaniglia · Fecola di patate · Cacao amaro in polvere +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
