Panettone - Fase di Cottura
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Impara come cuocere un panettone perfetto a casa con la guida passo passo dello Chef Stefano Barbato. Questo video copre il processo di cottura includendo il controllo della temperatura e dell'umidità.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
2 elementiPreparazione
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Taglia una croce sulla superficie del panettone e metti una nocciolina di burro al centro.
- Inforna il panettone e abbassa la temperatura a 180°C. Cuoci per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, abbassa la temperatura a 170°C e cuoci per 20 minuti.
- Quando la superficie inizia a colorarsi, copri il panettone con un foglio di alluminio.
- Per gli ultimi 10–15 minuti, abbassa la temperatura a 150°C.
- Metti una ciotolina con acqua all'interno del forno per mantenere l'umidità durante la cottura.
- Una volta cotto, sforna il panettone e capovolgilo per farlo raffreddare per circa un'ora.
- Dopo il raffreddamento, metti il panettone in un sacchetto per continuare a raffreddare prima di servire.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube237M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
