Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Impepata di Cozze
Chef Stefano Barbato
7 min · Easy · Italiana
Aglio · Olio Extra Vergine d'Oliva · Cozze · Prezzemolo +4
Penne al Salmone
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Salmone Affumicato · Pomodorini Pachino · Prezzemolo · Cipolla Rossa +8
Pandoro
Chef Stefano Barbato
Italiana
Farina Manitoba (Manitoba Flour) · Lievito di Birra Fresco (Fresh Yeast) · Tuorlo (Egg Yolk) +2
Panettone Rocher
Chef Stefano Barbato
1h · Hard · Italiana
Farina Tecnica per Panettone · Lievito Di Birra Fresco · Tuorlo d'Uovo · Burro +12
Spaghetti alla Carbonara
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Spaghetti · Guanciale · Pecorino Romano · Tuorli d'Uovo +3
Trippa alla Romana
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Trippa · Cipolla · Carota · Sedano +9
Purè di Patate
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Patate a Pasta Gialla · Latte Intero · Burro · Noce Moscata +1
Pandoro Barbato
Chef Stefano Barbato
1h · Hard · Italiana
Panna Fresca · Farina Tecnica per Pandoro/Panettone · Lievito Di Birra Fresco · Latte Fresco Intero +14
Riso Patate e Cozze
Chef Stefano Barbato
25 min · Medium · Italiana
Riso Carnaroli · Cozze · Prezzemolo · Pangrattato +10
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Funghi Porcini · Tagliatelle · Aglio · Prezzemolo Tritato +3
Zuppa di Pesce
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · Italiana
Frutti di Mare Misti · Seppioline · Pesce Misto · Scampi +14
Panettone Barbato 2024 con Lievito di Birra
Chef Stefano Barbato
1h · Hard · Italiana
Farina Tecnica per Panettone · Lievito Di Birra Fresco · Tuorli d'Uovo · Burro +7
Paella Valenciana
Chef Stefano Barbato
Medium
Riso bomba · Pollo · Coniglio · Pomodori Maturi +9
Patate al Forno
Chef Stefano Barbato
20 min · Easy · Italiana
Patate · Aceto · Rosmarino fresco · Aglio +1
Pandoro Veronese
Chef Stefano Barbato
Hard · Italiana
Lievito Madre · Latte Fresco Intero · Farina Tecnica per Grandi Lievitati · Tuorlo d'Uovo Medio +13
Rombo al Forno con Patate
Chef Stefano Barbato
35 min · Easy · Italiana
Rombo · Patata · Pomodorini · Olive miste +9
Panettone Rocher
Chef Stefano Barbato
1h · Hard · Italiana
Farina Tecnica per Panettone · Lievito Madre · Malto · Burro +10
Parmigiana di Melanzane
Chef Stefano Barbato
25 min · Medium · Italiana
Melanzane · Salsa di Pomodoro · Aglio · Basilico +9
Panettone con Lievito di Birra
Chef Stefano Barbato
45 min · Hard · Italiana
Farina Manitoba W350 · Latte · Lievito Di Birra Fresco · Malto +11
Carpaccio di Polpo
Chef Stefano Barbato
30 min · Medium · Italiana
Polpo · Basilico · Scalogno · Tappo di Sughero +10
Anatra all'Arancia
Chef Stefano Barbato
2h 15min · Medium · francese
Pato · Naranjas · Mantequilla · Clavos de olor +8
Millefoglie Fragole e Crema
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Pasta Sfoglia · Burro di Cacao · Fragole · Succo di Limone +5
Spaghetti al Nero di Seppia
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Seppia · Nero di Seppia · Prezzemolo · Aglio +7
Crocchette di Patate e Formaggio
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Gouda · Patate bollite · Uovo · Parmigiano +5
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
