Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Risotto agli Asparagi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Aglio +11
Risotto alla Zucca
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Zucca Mantovana · Riso Carnaroli · Sedano · Carota +11
Gnocco Fritto
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Farina · Latte · Malto (in sciroppo o polvere) · Strutto +3
Patatine Fritte Perfette e Croccanti
Chef Stefano Barbato
Medium · francese
Patatas · Vinagre de Vino Blanco · Sal
Risotto allo Spumante e Champagne
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Carota · Sedano · Cipolla · Riso Carnaroli o Vialone Nano +5
Gnocchi alla Sorrentina
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Mozzarella · Pomodorini · Basilico · Gnocchetti +5
Crema Pasticcera
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Tuorli d'Uovo · Maizena · Latte Fresco Intero · Bucce di Bacca di Vaniglia +2
Gnocchi alla Romana
Chef Stefano Barbato
22 min · Medium · romana
Latte Fresco Intero · Semolino · Parmigiano Reggiano · Burro +4
Crema Pasticcera al Cioccolato
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Panna Fresca · Cioccolato fondente · Latte Fresco Intero · Tuorli d'Uovo +4
Risotto ai Funghi Porcini
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Sedano · Cipolla Bianca o Dorata · Carote · Timo +13
Salame al Cioccolato
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Biscotti secchi senza glutine · Uova medie · Cacao amaro in polvere · Gocce di Cioccolato Fondente +4
Risotto alle Capesante
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Capesante · Riso Carnaroli · Burro · Scalogno +7
Pollo al Forno con Patate
Chef Stefano Barbato
45 min · Easy · Italiana
Pollo · Patate · Aglio · Salvia +6
Pollo alla Birra
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Pollo · Cipolle rosse di Tropea · Birra Chiara · Rosmarino +7
Risotto ai Carciofi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Carota · Cipolla · Sedano · Pomodorini +14
Risotto allo Zafferano
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Carnaroli (o Vialone Nano) · Cipolla · Burro · Parmigiano Reggiano +4
Risotto Gorgonzola e Noci
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Riso Carnaroli o Vialone Nano +9
Risotto al Limone
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Riso Carnaroli · Limoni · Burro · Pepe Rosa +11
Pan Brioche con Crema Pasticcera e Gocce di Cioccolato
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · Italiana
Farina Manitoba · Latte Fresco Intero · Burro · Essenza di Vaniglia +12
Risotto Dell'Imperatore con Porcini, Salsiccia e Zafferano
Chef Stefano Barbato
Hard · Italiana
Sedano · Carota · Cipolla · Porcini Secchi +15
Risotto alla Pescatora
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Carnaroli · Gamberi · Seppie e Calamari · Scorfano +18
Pollo alla Cacciatora
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · romana
Pollo · Salsa di Pomodoro · Sedano · Carota +12
Risotto al Pesce Spada e Finocchietto
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Carnaroli · Pesce Spada · Finocchietto Selvatico · Limone +14
Gnocchi di Patate Fatti in Casa
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Papas · Harina Común · Sémola de Trigo Duro · Huevo +2
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
