Gnocchi alla Sorrentina
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Una versione espressa degli Gnocchi alla Sorrentina, utilizzando gnocchi già pronti, pomodorini freschi, mozzarella e basilico, rifiniti con parmigiano. Perfetto per un pasto veloce ma delizioso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua e sala per la pasta.
- In un wok, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e rosola lo scalogno fino a farlo diventare trasparente.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a quarti, regola di sale e pepe e cuoci brevemente.
- Cuoci gli gnocchi fino a quando vengono a galla, poi scolali e aggiungili al wok con i pomodorini.
- Aggiungi le foglie di basilico spezzettate a mano (non tagliarle con il coltello).
- Spegni il fuoco e salta bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi la mozzarella e salta delicatamente in modo che rimanga filante e non si sciolga in una pappetta.
- Spolvera generosamente con parmigiano e salta di nuovo.
- Impiatta e servi subito.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube236.9M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
