Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Pastiera Napoletana
Chef Stefano Barbato
1h 10min · Medium · Italiana
Farina · Strutto · Uova Intere Medie · Tuorli Di Uova Medie +14
Colomba di Pasqua con Lievito di Birra
Chef Stefano Barbato
Hard · Italiana
Farina Forte (W 460) · Latte · Tuorli · Burro +17
Gamberi e Verdure in Pastella
Chef Stefano Barbato
Medium · siciliana
Farina · Acqua Gasata Fredda · Birra Fredda · Uovo Medio Intero +8
Pizza Dolce di Pasqua
Chef Stefano Barbato
50 min · Medium · Italiana
Farina Manitoba · Essenza di Vaniglia · Latte Fresco Intero · Scorza di Limone +15
Pasticcio di Patate
Chef Stefano Barbato
45 min · Easy · Italiana
Patate · Uova · Prosciutto Cotto · Salame +9
Pizza di Pasqua al Formaggio
Chef Stefano Barbato
55 min · Medium · Italiana
Farina Manitoba · Pecorino Grattugiato · Parmigiano Grattugiato · Emmental Grattugiato Grosso +7
Profiteroles
Chef Stefano Barbato
Easy · francese
Crema de Leche · Azúcar Impalpable · Chocolate · Azúcar +1
Casatiello Napoletano
Chef Stefano Barbato
55 min · Medium · Italiana
Farina Manitoba · Strutto · Lievito Di Birra Fresco · Provolone Piccante +11
Gamberoni al Forno
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Gamberoni · Prezzemolo · Burro · Maizena +7
Tonno Sott'Olio
Chef Stefano Barbato
1h 30min · Easy · Italiana
Tonno Fresco · Miele +3
Crema Pasticcera alla Vaniglia e Cioccolato
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Tuorli d'Uovo · Latte Fresco Intero · Baccelli di Vaniglia · Maizena +2
Spaghetti a Modo Mio
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Bottarga di Tonno · Filetti di Alici Sott'Olio · Aglione Della Val Di Chiana +6
Migliaccio Salato
Chef Stefano Barbato
1h · Medium · Italiana
Latte · Ricotta · Semolino · Provola +11
Vino di Mate
Chef Stefano Barbato
3h 5min · Easy
Mate +1
Paccheri alla Vittorio
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Pomodori Misti (Cuore di Bue, Datterini, San Marzano, Ciliegini) · Aglio · Burro · Parmigiano Reggiano +5
Crepes alla Nutella
Chef Stefano Barbato
Easy · francese
Huevos · Leche · Harina de trigo · Azúcar +6
Parmigiana di Melanzane
Chef Stefano Barbato
50 min · Medium · Italiana
Melanzane · Passata Di Pomodoro · Mozzarella · Parmigiano Reggiano +4
Biscotti Integrali al Cioccolato
Chef Stefano Barbato
25 min · Easy · Italiana
Burro · Uova · Fecola di patate · Farina Integrale +7
Pollo al Curry
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · Italiana
Pollo Intero · Mela Renetta · Limone · Burro +4
Risotto al Nero di Seppia
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Arborio o Roma · Seppie Fresche · Vino Bianco Secco · Sedano +11
Crema Pastelera
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Yemas de huevo · Azúcar blanco · Maicena · Leche +2
Crema Pasticcera
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Egg Yolks · Cornstarch · Milk · Lemon +2
Risotto con Asparagi e Capesante, Mantecato con Avocado
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Carnaroli · Capesante · Asparagi · Avocado +13
Risotto alle Fragole
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Carnaroli · Fragole · Menta Fresca · Parmigiano Reggiano +8
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
