Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Linguine ai Gamberi Risottate con Bottarga e Zafferano
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Linguine · Gamberi · Pomodorini · Prezzemolo Tritato Fresco +10
Spaghetti all'Acciugata
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Acciughe Sotto Sale · Prezzemolo Tritato · Capperi +4
Uovo Barbato
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Uovo · Porro · Patate · Asparagi +8
Spaghetti con le Alici Fresche
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Alici Fresche · Salsa di Pomodoro · Spaghetti · Aglio +6
Stinco Arrosto in Padella
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Stinco di Maiale · Alloro · Rosmarino · Salvia +10
Cefalo al Cartoccio
Chef Stefano Barbato
15 min · Easy · Italiana
Cefalo · Olio Extra Vergine di Oliva · Aglio · Pomodorini +3
Riso per Sushi
Chef Stefano Barbato
Medium · giapponese
Riso Vialone Nano · Aceto di Riso +3
Ratatouille di Verdure
Chef Stefano Barbato
Medium · francese
Melanzane · Zucchine · Peperoni · Pomodori +9
Spaghetti alla Pecorara, Versione Romana
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Spaghetti · Ricotta di Pecora · Pecorino · Guanciale +3
Pepe Verde in Salamoia
Chef Stefano Barbato
15 min · Easy · Italiana
Pepe Verde · Aceto di Vino Bianco +2
Insalata di Riso di Mare
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Riso Parboiled · Cozze · Code di Mazzancolle · Seppie +19
Spaghetti con le Vongole e Zafferano
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Vongole · Spaghetti (spaghettoni) · Vino bianco secco spumoso · Zafferano (Pistilli) +6
Sformato di Spinaci e Patate
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Patate · Spinaci · Porro · Aglio +12
Spaghetti con Crema di Zucchine
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Zucchine · Aglio · Cipolla Rossa +7
Spaghetti al Pesto e Zucchine
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Zucchine · Pesto Genovese · Aglio · Olio Extra Vergine di Oliva +3
Coda di Rospo al Forno con Patate, Olive e Pomodorini
Chef Stefano Barbato
50 min · Medium · Italiana
Coda di Rospo (o Rana Pescatrice) · Patate · Pomodorini · Olive +8
Caldarroste
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Castagne · Alloro +2
Frittata di Asparagi Selvatici
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Uovo · Asparagi Selvatici · Parmigiano · Porro +3
Spaghetti alle Vongole Risottati
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Lupini di Mare · Aglio · Prezzemolo +5
Spaghetti con Broccoli
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Broccoli · Aglio · Peperoncino +7
Riso Bianco Perfetto
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Arborio +3
Spaghetti Gorgonzola e Salsiccia
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Salsiccia · Gorgonzola Dolce · Cipolla +7
Spaghetti con Pomodorini
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Pomodorini · Parmigiano Reggiano · Aglio +5
Polpettone Ripieno
Chef Stefano Barbato
1h · Medium · Italiana
Carne Trita Mista · Prezzemolo Tritato · Parmigiano Grattugiato · Uovo +12
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
