Spaghetti al Pesto e Zucchine
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Una ricetta vegetariana di spaghetti con pesto genovese e zucchine trifolate, un piatto saporito e profumato.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 2 pcsZucchine
- 250 gPesto Genovese
- 1 pcsAglio
- Sale(optional) — q.b.
- Pepe(optional) — q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Spaghetti
Preparazione
- Tritare finemente l'aglio.
- Tagliare le zucchine a rondelle, poi tagliare ogni rondella a metà.
- In una padella, scaldare un filo d'olio e soffriggere l'aglio tritato fino a doratura.
- Aggiungere le zucchine, sale e pepe, e saltare finché sono tenere e leggermente rosolate.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata finché al dente.
- Tenere da parte un po' di acqua di cottura, poi scolare gli spaghetti.
- Aggiungere gli spaghetti scolati nella padella con le zucchine e saltare a fuoco vivo, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
- Spegnere il fuoco e mescolare il pesto a piacere.
- Impiattare, guarnire con ulteriori pezzi di zucchina e servire.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube237M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
