Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Vermicelli all'aglio con vongole
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Vongole · Spaghetti · Aglio · Prezzemolo +3
Chicharron di Pancetta
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Pancetta con Cotenne · Paprika (opzionale) +1
Borsch
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Carne per Brodo (Biancostato e Ossobuco) · Chiodi di Garofano · Bacche Di Ginepro · Grani di Pepe Nero +22
Spaghetti all'italiana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti Grossi · Pomodorini · Mozzarella Di Bufala · Pesto alla Genovese +6
Spadellata di Carciofi alla Romanesca
Chef Stefano Barbato
Easy · romana
Carciofi · Aglio · Limone · Aceto di Mele +6
Spadellata di Porcini e Salsiccia
Chef Stefano Barbato
12 min · Easy · Italiana
Funghi Porcini · Salsiccia · Pomodorini · Aglio +7
Spaghetti al Tonno con Crema di Zucchine
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Zucchina · Tonno sott'olio · Porro · Peperoncino +6
Spaghetti con Tonno Fresco
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Tonno Fresco · Pomodorini · Scalogno · Porro +11
Paccheri con la Zucca e Nduja
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Paccheri · Zucca · Nduja · Aglio +3
Spaghetti con la Colatura di Alici
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Colatura di Alici · Aglio · Prezzemolo +2
Spaghetti con Burro e Alici
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti (Trafilati al Bronzo) · Burro · Filetti di Alici (sott'olio o sotto sale) · Capperi sotto Sale +3
Sformato Misto Bosco
Chef Stefano Barbato
55 min · Easy · Italiana
Patate · Funghi Misti (Porcini, Galletti, Pioppini) · Aglio · Scalogno +11
Stufato di Tacchino con Verza e Patate
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Coscia di Tacchino · Verza · Patate · Sedano +12
Spaghetti con Gambero Rosso
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Gamberi Rossi · Spaghetti · Aglio · Alici Sott'Olio +8
Spaghetti al Pomodoro Originario Selvatico
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Pomodorini Originari Selvatici (o Datterini) · Spaghetti · Aglio · Peperoncino +4
Spaghetti Risottati agli Scampi
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Scampi · Pomodorini Pachino · Carota · Sedano +11
Paccheri alla Ghiottona
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Paccheri · Pomodorini · Pesce Spada · Melanzana +7
Spaghetti alla Carbonara di Mare
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Cozze · Spaghetti · Pecorino Romano · Tuorli d'Uovo +7
Spaghetti alle Vongole Rasoio
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Vongole di Rasoio Cinesi · Spaghetti · Prezzemolo · Aglio +6
Frittata di Asparagi
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Asparagi · Uova Medie Intere · Scalogno · Parmigiano +4
Spaghetti con Tonno e Cipolla
Chef Stefano Barbato
Easy · romana
Spaghetti · Tonno · Cipolla Dorata · Filetti di Alici +8
Riso Venere con Ostriche, Seppie e Gamberoni
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Riso Venere · Gamberoni · Ostriche · Cozze +11
Sbrisolona
Chef Stefano Barbato
45 min · Medium · Italiana
Farina di Mais Fioretto · Farina · Mandorle Pelate · Nocciole Tostate con Pellicina +10
Melanzane Ripiene alla Parmigiana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Melanzane · Salsa di Pomodoro · Cipolle Medie · Aglio +11
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
