Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Pane con Uvetta
Chef Stefano Barbato
40 min · Medium · Italiana
Farina · Uva Passa · Uovo Medio · Miele di Acacia +6
Spaghetti alla Diavola
Chef Stefano Barbato
Italiana
Peperoni Rossi · Cipolla Bianca · Aglio · Peperoncino +7
Spaghetti di Sardegna
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti · Carciofi · Barba di Finocchio · Olive de Nocciolate +8
Carciofi e Patate alla Romana
Chef Stefano Barbato
Medium · romana
Carciofi · Patate · Prezzemolo · Menta +4
Seppie con Fagioli alla Scappati di Casa
Chef Stefano Barbato
20 min · Medium · Italiana
Seppia · Fagioli cotti · Pomodorini · Scalogno +9
Spaghetti alla Sicula, con Alici e Pecorino
Chef Stefano Barbato
Medium · siciliana
Spaghetti · Pomodorini Pachino · Alici Fresche · Pecorino Siciliano o Romano +9
Arrosto al Tartufo Bianco e Nero
Chef Stefano Barbato
20 min · Medium · Italiana
Rosbeef o Filetto di Manzo · Lardo · Tartufo Bianco · Tartufo Nero +12
Paccheri con Gamberi, Pistacchio e Zafferano
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Gamberoni · Mezzi Paccheri · Pistacchi · Pomodorini +8
Spaghetti allo Zafferano
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Spaghetti Trafilati al Bronzo · Pepe Rosa · Zafferano · Pecorino Romano +6
Spaghetti alla Puttanesca di Mare
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Gamberi · Pomodorini · Capperi +9
Polpo alla Barbato con Crema di Patate e Paprika
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Polpo · Patate · Vino Bianco Secco · Tappo di Sughero +8
Orecchiette con Cime di Rapa, Salsiccia, e Pecorino
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Orecchiette Fresche · Cime di Rapa · Salsiccia · Pomodori Pizzutello +6
Spaghetti Cattivissimo Me
Chef Stefano Barbato
Italiana
Spaghetti · Salsa di Pomodoro · Olive Denocciolate · Filetti di Alici Sott'Olio +5
Tagliatelle alle Morchelle
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Morchelle Fresche · Tagliatelle fresche · Scalogno · Burro +6
Spaghetti al Tartufo Bianco
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Burro · Tartufo Bianco · Acqua di cottura della pasta
Costata Wagyu Spagnola
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Costata di Wagyu Spagnolo
Spaghetti con Melanzane in Crema
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Melanzane · Pomodorini · Parmigiano Reggiano · Peperoncino +8
Spaghetti agli Asparagi
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghetti · Asparagi · Aglio · Olio Extra Vergine di Oliva +4
Spaghetti alle Ostriche
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Ostriche · Spaghetti · Aglio · Peperoncino +4
Spaghetti all'Astice e Tartufo Nero
Chef Stefano Barbato
45 min · Hard · Italiana
Astice · Aglio · Pomodorini · Burro +8
Spaghetti con Alici fresche e Limone
Chef Stefano Barbato
Easy · Italiana
Spaghettoni · Alici freschissime · Aglio · Limone +6
Frittata di Zucchine e Patate
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Uova medie · Patate Piccole · Zucchine Piccole · Parmigiano Reggiano +7
Spaghetti alla Parmigiana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Melanzane · Spaghetti o pasta lunga · Pomodorini · Parmigiano Reggiano +10
Polpo con Patate in Padella
Chef Stefano Barbato
Medium · Italiana
Polpo · Patate · Aglio · Rosmarino +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
