Chef Max Mariola
Professional chefReviewerChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
974 recipes · avg 52 min · 2,109 ingredients · 408 easy · 546 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Parmigiana di Melanzane
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Melanzane · Olio Extra Vergine d'Oliva · Cipollotto · Aglio +7
Burger di Tartare di Manzo con Uovo
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Green Beans · Datterini Tomatoes · Avocado · Lime +8
Pasta e Fagioli
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pomodori a Pera d'Abruzzo · Fagioli · Pecorino · Pasta +1
Caponata di Melanzane alla Palermitana
Chef Max Mariola
Medium · siciliana
Melanzane · Sedano · Cipolle Bianche · Pomodori Matiri +9
Pasta alla Carrettiera
Chef Max Mariola
10 min · Easy · siciliana
Aglio · Acciughe Sott'olio · Pangrattato · Peperoncino +5
Panino con Hamburger tagliato al coltello
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Avocado · Lime · Coriander (Cilantro) · Spring Onion +7
Panino con Straccetti e Carciofi
Chef Max Mariola
Medium · romana
Pizza Bianca · Straccetti di Manzo · Carciofi · Fiordilatte +6
Pasta con Formaggio e Noci
Chef Max Mariola
Italiana
Panna Fresca · Gorgonzola · Tomino · Fontina +5
Gulasch all'Italiana
Chef Max Mariola
1h 30min · Medium · Italiana
Cipolla · Carne (fiocco o piccione) · Paprika Dolce · Paprika Piccante +8
Pasta con Zucca e Guanciale
Chef Max Mariola
Medium · romana
Zucca (Vanity variety) · Guanciale (Clai brand preferred) · Tagliatelle all'uovo (egg pasta) · Aglio (Garlic) +6
Cotoletta alla Bolognese
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Vitello da latte – Costoletta con osso (Rib Chop) · Parmigiano Reggiano · Prosciutto Crudo di Parma · Panko +6
Spaghetti Cozze e Pecorino
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Cozze · Pomodorini · Aglio · Pecorino Romano +4
Paccheri con Moscardini, Funghi e Zucca
Chef Max Mariola
Medium · romana
Paccheri · Moscardini · Zucca · Funghi Cardoncelli +7
Pasta con Patate e Cozze con Pomodorini
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Cozze · Patate · Aglio · Pomodorini Piennolo +4
Spaghetti alle Vongole con Asparagi Pomodorini e Stracciatella
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Bucatini · Vongole Lupini · Asparagi · Pomodorini +6
Pasta al Forno Bianca
Chef Max Mariola
Medium · romana
Pasta · Asparagi · Carciofi · Cipollotti +11
Coniglio all'Ischitana
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Rabbit · Marjoram · Piperna · Garlic +6
Tagliolini con Tartare di Manzo
Chef Max Mariola
Medium · Piemontese
Aglio / Garlic · Olio d'Oliva Toscano / Tuscan Olive Oil · Acciughe sott'Olio / Anchovies in Oil · Cipollotto / Spring Onion +12
Avocado Toast con Uova e Pomodori
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Pane Integrale · Avocado · Limone · Paprika Dolce +12
Pasta con Tonno e Zucchine
Chef Max Mariola
16 min · Easy · Italiana
Chitarrone · Tonno sott'olio · Zucchine trombetta · Fagiolini +9
Insalata di Quinoa con Verdure e Feta
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Quinoa · Courgettes (Trombetta or Roman) · Yellow Bell Pepper · Red Bell Pepper +10
Tartare di Manzo
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Fassona Piemontese · Tuorli d'Uovo · Aceto di Vino Bianco · Succo di Limone +10
Insalata di Tonno e Bottarga
Chef Max Mariola
Easy · Italiana
Fagiolini · Patata · Zucchina · Cipolla +13
Panino con Alici Sott'olio e Verdure
Chef Max Mariola
Medium · Italiana
Melanzana · Zucchina · Cipolla · Pomodoro di Sorrento +10
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Max Mariola's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
