Italian
Pesce Lampuga in Padella al Pomodoro Rosmarino e Olive
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una ricetta semplice e gustosa di pesce lampuga in padella con pomodori freschi, rosmarino, olive, capperi e peperoncino. Perfetta per un pasto veloce e sano.
- Cook
- 2 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 1 kgPesce LampugaPesce intero, circa 1 kg
- 5 pcsPomodori CasalinoO altri pomodori maturi
- Olive DenocciolateOlive nere denocciolate
- Capperi DissalatiCapperi dissalati
- PeperoncinoPeperoncino fresco, q.b.
- RosmarinoRosmarino fresco
- AglioSpicchi d'aglio interi
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva, q.b.
- Saleq.b.
Preparazione
- Pulisci la lampuga: squamala, sfilettala, rimuovi la parte della pancia e la parte scura del sangue. Togli la pelle.
- Incisi i pomodori a croce, immergili in acqua bollente per qualche secondo, pelali e tagliali a pezzi.
- In una padella, scalda olio d'oliva con aglio e rosmarino.
- Aggiungi i pomodori a pezzi, le olive denocciolate, i capperi dissalati e il peperoncino fresco.
- Sala.
- Adagia i filetti di pesce nella padella.
- Copri e cuoci a fuoco medio-alto per circa 2 minuti.
- Servi subito con pane e vino.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
